Pärmivabad kuklid

Hääled: 1

Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 kuklit

See kiirete ja lihtsate hapnemata saiakeste retsept on hädavajalik neile kordadele, kui ihkad omatehtud leiba, aga pole aega pärmi võlujõule järele anda. Need saiakesed on väljast kõvad ja seest pehmed ning kergelt helbed. Küpsetuspulber aitab tainal kerkida, samas kui või annab riivsaiale õrna aroomi ja maitse. Neid saiu saab serveerida tavalise leiva asemel lõunaks, aga need sobivad suurepäraselt ka võileibadesse.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

165 g soolamata võid, sulatatud ja jahutatud, pluss lisa panni määrimiseks
4 tassi premium-jahu
5 tl küpsetuspulbrit
2 teelusikatäit suhkrut
2 teelusikatäit jämedat soola
1,5 tassi piima, toatemperatuuril

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, piim

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 190°C-ni. Määri 22x32 cm küpsetusvormi põhi võiga.
Suures kausis klopi kokku jahu, küpsetuspulber, suhkur ja sool. Keskmises kausis sega kokku piim ja 1/2 tassi võid. Vala märg segu kuiva segu hulka ja sega puulusikaga; ära sega tainast üle. See peaks olema niiske.

Jaga tainas 12 tükiks ja vormi neist pallid. Aseta pallid ettevalmistatud küpsetusplaadile.
Nirista peale ülejäänud 1/4 tassi võid ja küpseta kuldpruuniks, 35–40 minutit.

Märkus

Jahu mõõtmisel pane see lusikaga kuiva mõõteklaasi ja eemalda üleliigne. Jahu otse kotist mõõteklaasiga võtmine kompakteerib selle, mille tulemuseks on kuiv küpsetis..