Ristikheina kuklid

Hääled: 1

Aeg: 3 tundi 40 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 36 kuklit

Need pehmed, ristikukujulised pärmisaiad serveeritakse tulikuumalt ja tänu oma võluvale välimusele, maitsvusele ja valmistamise lihtsusele saavad neist teie pühade põhiroog. Sõtkumist pole vaja: segage lihtsalt kõik koostisosad kokku ja oodake, kuni tainas kerkib. Ristikheinakujuliste saiade vormimiseks asetage igasse muffinivormi kolm tainapalli. Need kleepuvad küpsetamise ajal kokku. Selle retsepti jaoks on vaja kolme 12 muffinivormi või võite osa tainast külmkappi panna, et kuumade saiakeste serveerida mõnel teisel päeval.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

4 tassi täispiima
1 tass rapsiõli (canola)
1 tass suhkrut
9 tassi premium-jahu
2 pakki (2 1/4 teelusikatäit) aktiivset kuivpärmi
1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
1 teelusikatäis (mittetäielik) soodat
1 spl soola
Sulatatud või panni määrimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, pärmitainas, piim

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sõtku tainast:

Sega suures kastrulis piim ja rapsiõli. Lisa suhkur. Kuumuta piima keemiseni. Lülita kuumus välja ja lase jahtuda leigeks.
Lisa piimasegule 8 tassi jahu ja pärmi ning sõtku tainas läbi (see jääb väga kleepuv!). Kata pann kaane või köögirätikuga ja lase tainal umbes tund aega kerkida.

Lisa ülejäänud 1 tass jahu, küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Sega õrnalt, et need tainasse seguneksid; see võtab veidi aega.
Määri 36-kohaline muffinivorm (3 tavalist muffinivormi) kergelt võiga. Näpi tainast väikesed tükid, et moodustada ilusad pallid. Aseta igasse muffinivormi õõnsusse 3 palli.
Aseta vormid sooja, tuuletõmbuseta kohta, kata õhukese köögirätikuga ja lase tainal 1-1,5 tundi kerkida.
Küpseta mõned kuklid:

Kuumuta ahi 200 °C-ni. Küpseta kukleid 18–20 minutit, kuni need on kuldpruunid. Serveeri kuumalt.

Märkus

Kui sa ei plaani küpsetada tervet portsjonit kukleid, võib ülejäänud tainast 1-2 päeva külmkapis hoida.