Lihapallid kastmega "Siilid"
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Veiseliha, pikateralise riisi, sibula, Itaalia maitseainete ja tomatikastme kombinatsioon annab neile "siilipallidele" ainulaadse maitse, muutes need kiireks ja lihtsaks eineks, mida nautida isegi tööpäeval pärast tööd. Lihapallide küpsetamise ajal küpseb ka nende sees olev toores riis, mistõttu pallide otsad kerkivad lihapallide pinnale ogadena, andes neile siililaadse välimuse! Sellest ka mänguline nimi. Hauta lihapallid kiires tomatikastmes ja serveeri pasta, kartulipüree või mis tahes muu valitud lisandiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g hakkliha, eelistatavalt 20% rasvasisaldusega
- 1 suur muna, kergelt lahtiklopitud
- Pool väikest sibulat, peeneks hakitud
- 0,5 tassi pikateralist valget riisi
- 1 spl hakitud peterselli + lisa serveerimiseks
- 1 teelusikatäis Itaalia maitseaineid
- 0,5 tl küüslaugupulbrit
- 2 spl oliiviõli
- 1 purk (800 g) tomatipüreed
- 1/4 tassi ketšupit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, pikateraline riis, tomatipasta, Itaalia maitseained, küüslaugupulber, petersell, ketšup
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Suures kausis sega kätega kokku hakkliha, muna, sibul, riis, petersell, ½ tl Itaalia maitseaineid, ¼ tl küüslaugupulbrit, 1 tl soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart, kuni segu on ühtlaselt jaotunud. Vormi lihasegust 24 palli (igaüks umbes 2 kuhjaga supilusikatäit, 1 tolli läbimõõduga).
- Kuumuta suurel ahjukindlal pannil keskmisel-kõrgel kuumusel oliiviõli. Kui see hakkab läikima, lisa lihapallid ja prae 1–2 minutit mõlemalt poolt, kuni need on igast küljest pruunistunud. Vähenda kuumust keskmisele tasemele ja lisa seejärel tomatipüree, ketšup, ülejäänud 1/2 tl Itaalia maitseainet, ülejäänud 1/4 tl küüslaugupulbrit, 1/2 tl soola ja veidi jahvatatud värskelt jahvatatud musta pipart, et lihapallid oleksid hästi kaetud.
- Kata pann tihedalt kinni ja pane ahju. Küpseta, kuni lihapallid on läbi küpsenud, riis on pehme ja kaste on veidi paisunud, umbes 50 minutit. Võta pann ettevaatlikult ahjust välja ja puista peale hakitud peterselli.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
