Lasanje lihakastme ja kodujuustuga
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
See luksuslik ja toekas lasanje on valmistatud hakkliha- ja sealiha segust valmistatud lihatäidisega ning juustuosa on valmistatud traditsioonilise ricotta asemel madala rasvasisaldusega kodujuustuga. Keeda lasanjenuudlid ja kui kõik koostisosad on valmis, pane lasanje kokku, laotades nuudlid, kodujuustukaste, riivitud mozzarella ja lihakaste suurele ahjuplaadile kihtide kaupa, liha peal. Seejärel puista lasanjele riivitud parmesani juust ja küpseta, kuni kõik kihid on läbi kuumenenud. Lase lasanjel veidi jahtuda ja taheneda, et seda oleks lihtne ruutudeks lõigata ja serveerida.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 280 g lasanjenuudleid
- 0,9 kg hakkliha
- 450 g tooreid vürtsikaid sealiha hommikusöögivorste, ümbrised eemaldatud
- 3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1 purk (800 g) hakitud konservtomateid
- 1 purk (170 g) tomatipastat
- 1 spl oliiviõli
- 450 g mozzarellat
- 10-12 värsket basiilikulehte
- 1/4 tassi värskeid petersellilehti
- 3 spl taist teravilja kodujuust
- 1 spl värskelt riivitud parmesani
- 2 muna, lahtiklopitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pastalasanje, kupaty (praetud vorstid), hakklihavorst, hakkliha, tomatipüree, tomatipasta, mozzarella juust, Parmesani juust, kodujuust, munad, petersell, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Prae suurel pannil keskmisel kuumusel hakkliha, vorsti ja küüslauku kuldpruuniks. Nõruta liigne rasv. Lisa tomatid koos mahla, tomatipasta, 1/2 teelusikatäie soola ja näpuotsatäie värskelt jahvatatud musta pipraga. Sega hoolikalt läbi. Hauta madalal kuumusel kaaneta, aeg-ajalt segades, 45 minutit.
- Samal ajal kuumuta suures potis vesi keemiseni. Lisa oliiviõli ja näpuotsatäis soola. Keeda lasanjenuudleid pakendi juhiste järgi al dente konsistentsini. Nõruta vesi ja aseta nuudlid fooliumile, et nende kuju säiliks.
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Riivi mozzarella ja pane kõrvale. Lõika basiilik õhukeselt viiludeks, lao lehed üksteise peale ja keera tihedalt rulli. Haki petersell peeneks. Lisa pool ürtidest hakklihasegule ja sega läbi. Keskmises kausis sega kokku teine pool ürtidest, kodujuust, 1/2 tassi parmesani juustu ja munad, segades hoolikalt läbi.
- Liigume edasi lasanje kokkupaneku juurde.!
Alustamiseks aseta sügava ristkülikukujulise ahjuplaadi põhja neli nuudlilehte, asetades need kergelt teise peale. Lusikaga tõsta pool kohupiimasegust nuudlitele ja jaota ühtlaselt laiali. Puista kohupiimasegule pool mozzarellast. Lusikaga tõsta veidi vähem kui pool lihasegust mozzarella peale ja jaota ühtlaselt laiali, jälgides, et alumisi kihte ei segaks. Nüüd korda kogu protsessi, alustades nuudlikihist, seejärel kohupiimasegust, seejärel mozzarellast ja lõpetades paksu lihaseguga. - Puista lasanjele ülejäänud 1/2 tassi parmesani juustu. Küpseta, kuni see on läbi kuumenenud ja mullitab, 35–45 minutit. Lase 10 minutit puhata ja lõika seejärel ruutudeks.
Kategooriad:
retsept / Lohutustoit / Pearoad / Vormiroad / Pasta / Liha / / Ameerika köök / Ree Drummond
Sarnased retseptid
