Pastalasanje uute kartulitega pesto kastmes
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Traditsiooniline kihiline lasanje liharagu ja hulga juustuga jäta külmadeks talveõhtuteks ning suvel saab seda pastat kasutada kergema roa valmistamiseks, mis on täidetud tervislike ja mahlakate rohelistega. Lasanjenuudlid murtakse keskmise suurusega tükkideks ja keedetakse, seejärel segatakse keedetud noorte kartulite viilude, blanšeeritud salatilehtede ja maitsva petersellipestoga, mis annab kogu roale värskendava maitse rikkalike ja vürtsikate nootidega. Lisaks petersellile sisaldab pesto ka kreeka pähkleid, küüslauku, oliiviõli, sidrunikoort, oliive ja Gruyère'i juustu.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 340 g lasanjeplaate, murtud 5 cm tükkideks.
- 2 spl hakitud kreeka pähkleid
- 0,5 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 2 tassi värsket peterselli
- 1 küüslauguküüs, purustatud
- 0,5 tl peenelt riivitud sidrunikoort + 2 tl värskelt pressitud sidrunimahla
- 0,5 tassi riivitud Gruyère'i juustu (umbes 55 g)
- 1/4 tassi kivistatud rohelisi oliive
- 200 g noori kartuleid, lõigatud 0,5 cm paksusteks viiludeks.
- 4 spl jämedalt hakitud Rooma või Eskariooli salatit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pastalasanje, kartul, pesto kaste, Rooma salat, eskariooli salat, Gruyère'i juust, kreeka pähklid, oliiv
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Pane kreeka pähklid küpsetusplaadile ja rösti kuldpruuniks, umbes 5 minutit. Lase veidi jahtuda. Samal ajal kuumuta suures potis soolatud vesi keemiseni.
- Sega köögikombainis või blenderis kokku oliiviõli, petersell, küüslauk, sidrunikoor ja -mahl ning 1/4 teelusikatäit soola ja töötle ühtlaseks massiks. Lisa Gruyère'i juust, oliivid ja röstitud kreeka pähklid; töötle umbes 1 minut, kuni moodustub jäme pasta. Vala pesto suurde kaussi.
- Lisa kartulid keevasse vette ja keeda umbes 8 minutit, kuni need on pehmed. Tõsta vahukulbiga kaussi koos pestoga.
- Lisa pasta keevasse vette ja keeda 10–12 minutit, kuni see on al dente, lisades hakitud salatilehed 1 minut enne lõppu. Eraldi pane kõrvale 0,5 tassi pastakeeduvett ja vala ülejäänu ära. Tõsta pasta ja salat kaussi koos pestoga. Sega, et pasta oleks täielikult pestoga kaetud, lisades kõrvale pandud keeduveest piisavalt, et kastet vedeldada.
Kategooriad:
retsept / Kevadroad / Lihtsad ja kiired retseptid / Kiired lisandid / Pearoad / Lisandid / Pasta / / Euroopa köök / Itaalia köök
Sarnased retseptid
