Köömnete ja koriandriga küpsetatud porgandid
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Lihtsa, kuid samas pilkupüüdva porgandilisandi valmistamiseks, mis sobib ideaalselt erilisteks puhkudeks, vali pikad ja õhukesed, umbes võrdse suurusega porgandid ning rösti need tervelt. Jäta porgandid koorimata – need on veelgi maitsvamad! Pese need lihtsalt hoolikalt ja lõika ülemised osad ära, jättes alles väikesed rohelised otsad, mis muudavad terved porgandid serveerimisel ahvatlevamaks. Mee, oliiviõli, köömnete ja koriandri segu annab neile mahlase läike ja keeruka, magus-vürtsika maitse. Enne serveerimist nirista porganditele punase veini äädikat.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 18 õhukest porgandit, koorimata, pealsed ära lõigatud
- 3 supilusikatäit mett
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 spl koriandriseemneid, kergelt purustatud
- 1,5 tl köömneid
- 1 spl punase veini äädikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: porgand, mesi, koriander, köömned, veiniäädikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190 °C-ni (375 °F). Kata küpsetusplaat fooliumiga. Suures kausis sega porgandid mee, oliiviõli, koriandriseemnete, köömneseemnete, 1 supilusikatäie soola ja 3/4 teelusikatäie musta pipraga. Laota ühe kihina ettevalmistatud küpsetusplaadile.
- Rösti porgandeid ahjus, segades poole peal, kuni need on terava noaotsaga torgates pehmed (20–25 minutit). Nirista peale äädikat ja maitsesta porgandit soolasuse suhtes. Serveeri kohe.
Märkus
Mõru koor parandab magusate porgandite maitset.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
