Kreemjas supp spinatiga
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
See rikkalik ja siidine kreemjas supp on valmistatud spinatist, sibulast ja vürtsidest piimas ning paksendatud jahuga. Maitse parandamiseks praetakse spinat eelnevalt oliiviõlis ja sibul võis. Kui kõik koostisosad on ühes pannil kokku segatud ja supp on paksenenud, serveerige värskete ürtidega kaunistatuna.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 spl oliiviõli
- 280 g väikest spinatit
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 4 supilusikatäit soolatud võid
- Pool keskmist sibulat, hakitud
- 1/4 tassi jahu
- 3 tassi täispiima + vajadusel rohkem
- 1/4 tl cayenne'i pipart + maitse järgi rohkem
- Serveerimiseks hakitud värsket peterselli ja/või murulauku
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: spinat, küüslauk, või, sibulad, esmaklassiline jahu, piim, jahvatatud cayenne'i pipar, petersell, murulauk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa spinat ja küüslauk ning kuumuta pidevalt segades 2-3 minutit, kuni spinat närbub. Lisa segu blenderisse või köögikombaini, lisa 1/4 tassi kuuma vett ja püreesta ühtlaseks massiks.
- Sulata suures supipotis või keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja kuumuta pehmenemiseni, umbes 5 minutit. Puista peale jahu ja sega, et koostisosad ühtlaselt jaotuks. Kuumuta umbes 2 minutit, seejärel vala aeg-ajalt segades piim sisse. Lisa 2 teelusikatäit soola, cayenne'i pipart ja veidi jahvatatud värskelt jahvatatud musta pipart. Kuumuta pidevalt segades, kuni supp veidi pakseneb, umbes 5 minutit.
- Lisa supile hakitud spinat ja hauta veel 3-5 minutit, kuni see pakseneb. Kui supp on liiga paks, lisa veidi sooja vett või piima. Maitsesta ja lisa vajadusel soola ja pipart. Jaota supp kaussidesse ja puista iga portsjon peterselli ja/või murulauguga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
