Spinati ja oliiviõli koogikesed

Hääled: 1

Kuidas teha - spinati ja oliiviõli koogikesi

Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 22

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 460, rasva koguhulk 31 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 5 G., süsivesikud 43 G., kiudaine 1 G., kolesterool 76 mg naatrium 216 mg suhkur 32 G.

Tänu spinatile on need koogikesed pehmed, mahlased ja erkrohelised. Kuid neil on veel üks saladus: omatehtud tomatimarmelaadist täidis. Iga koogikese peal on võikreem ja valge šokolaad. Sellist kombinatsiooni pole te kunagi varem proovinud! Täiuslik maiuspala eriliseks sündmuseks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Tainas

1 ja 3/4 tassi värsket orgaanilist spinatit
2 tassi koogijahu
1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
0,5 tl soola
1,5 tassi suhkrut
3 muna
3/4 tassi oliiviõli
2 teelusikatäit sidrunimahla
1 tl vaniljeekstrakti

Tomatimarmelaad

8 keskmist ploomtomatit
3/4 tassi valget suhkrut
Näpuotsatäis soola
2 tervet nelki
1 kaneelipulk

Võikreem

500 g toorjuustu
380 g sulatatud valget šokolaadi
250 g soolamata võid, pehmendatud
40 ml sidrunimahla
1/4 teelusikatäit soola

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: spinat, koogijahu, munad, sidrunimahl, ploomtomatid, valge šokolaad, toorjuust, nelk, kaneel

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 160 °C-ni. Vooderda 2 muffinivormi paberist küpsetuspaberiga.
Koogikesed:

Püreesta spinat blenderis, kuni moodustub umbes 1 tassitäis. Sõelu jahu, küpsetuspulber ja sool kaussi. Vahusta mikseriga suhkur ja munad, seejärel lisa õli, sidrunimahl, vaniljeekstrakt ja spinatipüree ning püreesta ühtlaseks massiks. Lisa järk-järgult kuivad koostisosad ja püreesta veel 30 sekundit.

Küpseta 14 minutit, seejärel lase täielikult jahtuda.
Tomatimarmelaad:

Kuumuta kastrulis vesi keemiseni. Lisa tomatid ja keeda, kuni koor hakkab kooruma, umbes 2 minutit, seejärel tõsta külma vette. Koori tomatid, eemalda seemned ja tükelda. Pane need kastrulisse koos suhkru, soola, nelgi ja kaneeliga ning keeda siirupiks, seejärel lase jahtuda.
Võikreem:

Vahusta toorjuust mikseriga, millel on labaotsak, pehmeks. Lisa valge šokolaad ja sega korralikult läbi, seejärel lisa või, sidrunimahl ja sool.
Eemalda iga koogikese keskosa ja täida süvend tomatimarmelaadiga. Pritsi peale võikreem ja kaunista tomatimarmelaadiga.