Mustika kohvikook

Hääled: 1

Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 210, rasva koguhulk 8.5 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 5 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 2 G., kolesterool 41 mg naatrium 230 mg suhkur - G.

Vaatamata nimele on see pirukas täiesti kohvivaba, kuid sobib ideaalselt tassi kohvi või tee kõrvale. Pirukas on täidetud mustikate ja kreeka pähklitega, mis rikastavad seda mitmekesise tekstuuri, mahlasuse ja krõmpsuvusega, mida täiendab ideaalselt kaneeli vürtsikas aroom. Võid kasutada värskeid või sulatatud mustikaid. Lao need kihiti, vaheldumisi taigna ja pähklitega mitu korda, et see imeline mari täidaks iga sentimeetri pirukast.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 tass premium-jahu
1 tass täisteranisujahu või tavalist täisteranisujahu
1 teelusikatäis söögisoodat
0,5 tl soola
3 supilusikatäit suhkrut
0,5 tl jahvatatud kaneeli
0,5 tassi hakitud kreeka pähkleid
0,5 tassi pruuni suhkrut
2 spl (30 g) võid, toatemperatuuril
2 spl l rapsiõli
2 suurt muna kategooria CO
1 tl vaniljeekstrakti
1 tass tavalist madala rasvasisaldusega jogurtit
1 tass värskeid või sulatatud mustikaid

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, täisterajahu, kondiitritoodete jahu, suhkur, kaneel, kreeka pähklid, pruun suhkur, või, munad, vaniljeekstrakt, jogurt, mustikas

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175 °C-ni ja pihusta 20 cm läbimõõduga ruudukujuline küpsetusvorm küpsetusspreiga.
Sega kokku kogu jahu, söögisooda ja sool. Väikeses kausis sega kokku suhkur, kaneel ja kreeka pähklid. Suures kausis vahusta fariinsuhkur, rapsiõli ja või kohevaks vahuks. Kasuta lusika tagakülge, et tükid lahti murda. Klopi ükshaaval sisse munad, iga lisamise järel korralikult läbi vahustades. Seejärel vahusta sisse vanill ja jogurt.

Sega kahes lisamises hulka jahusegu, segades iga lisamise järel korralikult läbi.
Lusikaga tõsta pool tainast ettevalmistatud vormi. Puista peale pool pähklisegust ja mustikad, vajutades need õrnalt taignasse. Lisa ülejäänud tainas ja silu pind ühtlaseks. Puista peale ülejäänud pähklisegu, vajutades seda kergelt. Küpseta, kuni keskele pistetud puidust hambatikk tuleb puhtalt välja, umbes 30-35 minutit. Lase vormis veidi jahtuda, seejärel kummuta kook vormist välja ja lase restil täielikult jahtuda. Lõika 5 cm suurusteks ruutudeks.

Kategooriad:

retsept / Tervislikud hommikusöögid / Valmistoitude kalorisisaldus / Kiired magustoidud / Kiired hommikusöögid / Kiire küpsetamine / Hommikusöök / Magustoidud / Koogikesed, küpsised / Magusad pirukad, tordid ja vormiroad / Ellie Krieger

Retseptikogud