Luksuslik kohvikook
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
See pirukas sobib ideaalselt tassi aromaatse kohvi või teega. See on pehme ja kohev ning selle tipphetk on krõbe kate, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. Kate on segu röstitud ja hakitud kreeka pähklitest ja pekanipähklitest, võist, jahust, pruunist suhkrust, kaneelist ja teelusikatäiest jämedast soolast, mis tasakaalustab ideaalselt magusat maitset ning lisab rikkalikkust ja põnevust. Alusta kattega ja puista see enne küpsetamist pannil olevale tainale. Selle piruka imeline pähkline ja vürtsikas aroom toob kõik kiiresti lauale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kohvikook
- 4 spl soolamata võid, pluss lisa panni määrimiseks (toatemperatuuril)
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 2 muna, toatemperatuuril
- 2 tassi sõelutud esmaklassilist jahu
- 1 tl küpsetuspulbrit, sõelutud
- 1 tl sõelutud soodat
- 1 teelusikatäis soola
- 1 tass hapupiima või keefirit
- 0,5 tassi täispiimajogurtit
- SpetsiaalvarustusKüpsetusvorm mõõtmetega 22x32 cm.
Lisandid
- 0,5 tassi jämedalt hakitud röstitud pekanipähkleid
- 0,5 tassi jämedalt hakitud röstitud kreeka pähkleid
- 2/3 tassi sõelutud esmaklassilist jahu
- 1/3 tassi helepruuni suhkrut
- 1/3 tassi granuleeritud suhkrut
- 2 tl sõelutud jahvatatud kaneeli
- 1 teelusikatäis soola
- 5 spl soolamata võid, sulatatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, hapupiim, keefir, jogurt, pekanipähklid, kreeka pähklid, pruun suhkur, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Streusel: Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Keskmise suurusega kausis sega kokku pähklid, jahu, suhkur, kaneel ja sool. Sega hulka või. Kate peaks moodustama mureda ja tükilise segu. Tõsta see küpsetusplaadile, et see väiksemateks tükkideks murduks. Pane külmkappi.
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri 22 x 32 cm küpsetusvorm seestpoolt korralikult võiga. Pane kõrvale.
- Elektrilise mikseri kausis, millel on vispliotsik, vahusta või ja suhkur heledaks ja kohevaks vahuks, umbes 5-8 minutit. Teise võimalusena võid kasutada ka elektrilist käsimikserit. Lisa munad ükshaaval ja sega korralikult läbi.
- Võta kate külmkapist välja ja lase toatemperatuurini soojeneda paar minutit enne küpsetamist. Samal ajal sõelu kokku jahu, küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Eraldi kausis sega hapupiim ja jogurt ühtlaseks massiks. Vähenda mikseri kiirust ja lisa jahusegu vaheldumisi hapupiimaseguga. Sõtku tainast ühtlaseks, kraapides kausi külgi maha.
- Vala tainas määritud vormi ja jaota see ühtlaselt laiali. Puista kate heldelt kogu taigna pinnale. Aseta vorm ahju keskmisele restile ja küpseta, kuni piruka keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, 40-50 minutit. Võta pirukas ahjust välja ja lase enne viilutamist ja serveerimist 30 minutit jahtuda.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
