Jamie Oliveri Banoffee pirukas
Hääled: 2
Aeg:
Keerukus: kergesti
Kogus: 1 pirukas
Keerukus: kergesti
Kogus: 1 pirukas
Inglise Banoffee piruka nimi tuleb sõnade "banana" (banaan) ja "toffee" (iiris) kombinatsioonist. Need kaks koostisosa loovad täidise ja piruka hämmastava, unustamatu maitse. Pirukapõhi valmistatakse traditsiooniliselt pressitud purustatud küpsistest. See täidetakse vedela iirise ja banaanidega ning kaetakse vahukoorega. Selles retseptis pakub Jamie Oliver kiiret, küpsetamata Banoffee'd, kasutades valmis poest ostetud pirukapõhja. Küpseta iirise- ja banaanikoort ning määri need põhjale, lase taheneda, seejärel kata banaaniviilude, kohvimaitselise vahukoore ja šokolaadilaastudega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 poest ostetud pirukakoor
- 2 banaani
- 100 ml piima
- 4 spl peent suhkrut
- 300 ml koort
- 1 spl kohvisiirupit
- 2 banaani, lisaks
- 100 g tumedat šokolaadi
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: muretainas, banaanid, piim, suhkur, kreem, kohvisiirup, tume šokolaad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kaks banaani piimaga ühtlaseks massiks.
- Sulata tuhksuhkur kastrulis kõrgel kuumusel. Ära sega seda, vaid kalluta panni veidi, kuni suhkur muutub sügavaks karamellivärviks.
- Lisa banaanisegu karamellile ja sega, kuni saad ühtlase iirisekreemi.
Vala pirukapõhjale ja aseta 20 minutiks sügavkülma (või kui sa ei plaani pirukat 30 minuti jooksul kokku panna, siis pane see külmkappi). - Vahusta koor ja sega seejärel kohviliköör sisse, kuni moodustuvad marmorjad triibud. Viiluta banaanid ja laota need pirukatäidise peale, seejärel tõsta peale vahukoor.
- Aseta šokolaaditahvel sileda poolega ülespoole köögiletile. Terava kokanoaga kraabi see 45-kraadise nurga all enda poole, et tekitada šokolaadilaaste. Puista laastud vahukoorele.
Retsepti autor - James Trevor Oliver on inglise kokk, restoraniärimees, telesaatejuht ja kokaraamatute autor.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
