Kõrvitsasupp vorsti ja riisiga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Kõrvitsasupp vorsti ja riisiga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g magusat Itaalia vorsti fenkoliga
- 2 spl taimeõli, pluss lisa kastme jaoks
- 3-4 hakitud küüslauguküünt
- 1 hakitud sibul
- 1 suur loorberileht
- 1 väike kõrvits (900 g), kooritud ja lõigatud 2 cm kuubikuteks.
- Jahvatatud muskaatpähkel
- 6 tassi kanapuljongit
- 2 tassi 10% rasvasisaldusega joogikoort
- 1 väike lehtkapsapea, lehed hakitud, varred eemaldatud
- 0,75 spl arborio riisi
- Mõned rebitud värsked salvei lehed
- Riivitud parmesani kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: vorst, kõrvits, lehtkapsas, Arborio riis, fenkoli seemned, loorberileht, muskaatpähkel, salvei
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta õli supipotis või malmpottis keskmisel kuumusel. Lisa vorst ja prae, puust lusikaga lahti murdes, kuni see on pruunistunud. Lisa küüslauk ja sibul ning prae umbes 5 minutit, kuni need on pehmenenud. Lisa loorberileht, kõrvits, sool, pipar ja veidi muskaatpähklit. Sega hulka puljong, koore-piima segu ja lase keema tõusta. Vähenda kuumust keskmisele ja lisa kapsas. Hauta tasasel tulel umbes 20 minutit, kuni kõrvits on pehme.
- Lisa riis ja hauta tasasel tulel 18–20 minutit, kuni see on pehme, iga 2–3 minuti järel segades. Lisa salvei.
- Vala supp madalatesse kaussidesse. Kaunista parmesaniga ja nirista peale oliiviõli.
Retsept kõrvitsasupp.
Märkus
Suppi võib hoida külmkapis ilma riisita suletud anumas. Lisa keedetud riis enne serveerimist..
Kategooriad:
Sarnased retseptid
