Burgerid peekoniga
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Hakklihasse ja seejärel peekonisse mähitud vorstidega hot dogiburgeri retsept. Soolased vorstid keerati hakklihasse ja seejärel peekonisse. Saadud rullid praeti, asetati hot dogi kuklitele ja kaeti cheddari juustuga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 toorest sealihavorstid, naturaalses ümbrises
- 16 viilu sealiha kõhtu pakkimiseks
- 225 g hakklihaveise õlga
- 4 hot dogi kuklid, pikisuunas eelnevalt lõigatud
- 700 ml heledat õlut
- 1/2 tl Worcestershire'i kastet (vürtsikas kääritatud kaste kala ja liha jaoks)
- 1/2 tl soola ja värskelt jahvatatud pipart
- Extra virgin oliiviõli tilgutamiseks
- 1/2 magusat sibulat, peeneks hakitud
- 1 spl riivitud cheddari juustu (umbes 110 g)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, hot dogi kuklid, hele õlu, kupaty (praetud vorstid), Worcestershire'i kaste, sibulad, cheddari juust, peekon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta vorstid ühe kihina keskmise suurusega kastrulisse. Vala peale õlu ja lisa vett (vajadusel), kuni vorstid on 2,5 cm vedelikuga kaetud. Lase keema tõusta.
Küpseta vorste keskmisel kuumusel 12–14 minutit, kuni need on täielikult küpsenud. Tõsta taldrikule ja lase jahtuda. - Samal ajal sega keskmises kausis hakkliha, Worcestershire'i kaste, soola ja maitsesta jahvatatud pipraga. Sega õrnalt kätega ja jaga neljaks osaks.
- Laota lauale toidukile. Aseta kilele 4 viilu. sealiha kõht Asetage need veidi kattuma, nii et need moodustavad ristküliku. Asetage see ristkülik lühema küljega enda poole.
Aseta hakkliha ristküliku enda poolele poolele. Aseta vorst horisontaalselt hakkliha peale. Seejärel mässi vorst tihedalt kilega ümber hakkliha ja rinnatüki, liikudes endast eemale.
Seo saadud rullid niidiga 3 või 4 kohas kinni. Mähi ülejäänud vorstid samamoodi. - Asetage mähitud vorstid õmblustega allpool mittenakkuva kattega pannile keskmisele kuumusele. Küpsetage umbes 10 minutit, aeg-ajalt pöörates, kuni sealiha kõht on krõbe ja hakkliha läbi küpsenud. Tõstke taldrikule, katke fooliumiga ja laske 10 minutit puhata.
- Samal ajal kuumuta grillpann eelsoojaks. Pihusta kuklite sisemus oliiviõliga. Aseta need õlitatud poolega allpool pannile ja grilli umbes minut, kuni need on kuldpruunid.
Lõika noaga vorstide paelad ära. Aseta vorstid kuklitele ja puista peale hakitud sibulat ja juustu. Cheddari.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
