Tsitruse-mustika salat mandli-mündi suhkruga
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 9
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 9
See elegantne puuviljasalat on ideaalne lisa igale üritusele või sõbralikule pühapäevasele hilishommikusöögile. Kooritud punase ja kollase greibi sektorid koos magusa Navelina apelsiniga segatakse värskete mustikatega ja niristatakse peale kerget mee-tsitruse siirupit ingveriga. Tsitruseliste sektorite koorimise ajal hoia neid kausi kohal, et mahla kinni püüda – neid kasutatakse kastme valmistamiseks. Lase puuviljadel pärast kastmega niristamist paar tundi külmkapis seista. Serveeri elegantsetes kaussides või klaasides, puistates peale mandli-mündi-roosuhkrut.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,5 tassi hakitud röstitud mandleid
- 1/4 tassi puhast granuleeritud roosuhkrut
- 8 värsket piparmündilehte, hakitud
- 2 punast greipi, segmenteeritud (koguge mahlad kokku)
- 2 kollast greipi, segmentideks lõigatud (koguge mahlad kokku)
- 2 Navelina apelsini, lõigatud sektoriteks (kogu mahl kokku)
- 2 supilusikatäit mett
- 2,5 cm ingverijuurt, pooleks lõigatud
- 2 tassi värskeid mustikaid, sorteeritud ja loputatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Apelsinid, greip, mustikas, ingveri juur, mandel, mesi, piparmünt, siirup
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane mandlid, suhkur ja piparmünt köögikombaini ja pulseeri kergelt, kuni moodustub jäme puru. Tõsta väikesesse kaussi.
- Sega greip ja apelsinid suures dekoratiivses kausis.
- Sega väikeses kastrulis tsitrusviljade mahlad (sul peaks olema vähemalt 2 tassi mahla; kui mitte, lisa värskelt pressitud apelsini- või greibimahl). Lisa mesi ja värske ingver ning lase keema tõusta. Kuumuta, kuni segu on poole võrra vähenenud. Tõsta tulelt ja lase jahtuda toatemperatuurini, vähemalt 30 minutit. Eemalda ingver ja vala siirup tsitrusviljade peale. Kata salat kinni ja pane külmkappi vähemalt 1 tunniks ja kuni 24 tunniks.
- Vahetult enne serveerimist lisa mustikad. Puista peale mandlilaastusid ja serveeri.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
