18 tervislikku ja maitsvat suupisteretsepti

Kas otsite tervislikke suupisteid, mis on nii maitsvad kui ka toitvad? Meie kokad on teile valmistanud värsked retseptid.

Prantsuse stiilis kodujuustu dipikaste sibulaga

Prae pannil 1 hakitud sibul ja 2 viilutatud küüslauguküünt 1 supilusikatäies oliiviõlis keskmisel kuumusel kuldpruuniks, 12–15 minutit; maitsesta soola ja pipraga ning lase jahtuda. Püreesta köögikombainis 1 1/3 tassi 4% rasvasisaldusega kodujuustu ühtlaseks massiks; lisa sibulasegu, 1 hakitud roheline sibul ja 1 tl valget veiniäädikat ning pulseeri, kuni segu on läbi küpsenud; maitsesta soola ja pipraga. Serveeri pitaleivakrõpsudega.

Vegan rantšo popkorn

Sega kokku 1/4 tassi toidupärmi, 1,5 teelusikatäit kuivatatud tilli, 1 teelusikatäis soola, 1/2 teelusikatäit iga pipart, küüslaugupulbrit ja sibulapulbrit. Suures kastrulis kuumuta keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli koos 3 popkorni tuumaga. Kui need paiskuvad, lisa 1/2 tassi tuumasid, kata osaliselt kaanega ja kuumuta, aeg-ajalt potti raputades, kuni paukumine vaibub. Sega popkorn 3 supilusikatäie oliiviõli ja vürtsiseguga.

Kiirelt marineeritud kurgid sojakastmes

Madalas kausis sega kokku 2 supilusikatäit riisiäädikat ja 2 supilusikatäit sojakastet, 1 supilusikatäis mett ja 1 teelusikatäis tumedat seesamiõli. Lisa 4 Iraani kurki (lõigatud pikuti neljaks) ja näpuotsatäis tšillihelbeid. Sega korralikult läbi ja pane 30 minutiks külmkappi. Kurna ja puista peale soola.

Kookospähkli kaerahelbekommid

Laota 2 tassi kaerahelbeid küpsetusplaadile; küpseta 180 °C juures umbes 15 minutit, kuni need on kergelt röstitud. Tõsta köögikombaini ja purusta 2 tassi suhkrutamata kookoshelvestega jämedaks puruks. Lisa 1 tass mandlivõid, 1/2 tassi mõrkjasmagusat šokolaadi, 1/4 tassi mett, 1 supilusikatäis tšiia- ja linaseemneid, 3/4 tl vanilli ja 1/2 tl soola. Töötle ühtlaseks massiks. Vormi pallid, 1 supilusikatäis korraga. Pane vähemalt 2 tunniks külmkappi, kuni helbed on tahked.

Munasalat sellerivartel

Sega 4 hakitud kõvaks keedetud muna 4 tl kollase sinepi, 1 supilusikatäie majoneesi, 1 tl oliiviõli ja näpuotsatäie jahvatatud kurkumiga; maitsesta soola ja pipraga. Aseta sellerivartele.

Magusad paprikad ubade kastmega

Pulseeri köögikombainis 1 purk (410 g, nõrutatud ja loputatud) musti ube, 2 supilusikatäit laimimahla, 1 tl iga chipotle tšillikastme ja mee portsjonit ning 60 ml soola jämedalt hakitud massiks. Sega hulka 60 ml hakitud koriandrit ja peeneks hakitud punast sibulat, 1 purustatud ploomtomat ja 1 peeneks hakitud jalapeño; maitsesta soola ja pipraga. Poolita 14–16 beebipaprikat, eemalda seemned ja täida kastmega. Kata murendatud Cotija juustuga.

Kõrvitsa-võileiva quesadilla

Sega 2 tassi tükeldatud muskaatkõrvitsat ja 1 väike viilutatud punane sibul 2 teelusikatäie oliiviõliga küpsetusplaadil; maitsesta soola ja pipraga. Küpseta 220 °C juures 30 minutit kuldpruuniks. Jaga kahe täisteranisutortilla vahel; lapenda kahvliga. Puista igale tortillale 1/3 tassi riivitud teravat cheddarit ja pane peale teine ​​tortilla. Küpseta quesadillasid õlitatud pannil keskmisel-kõrgel kuumusel, keerates üks kord, kuni need on krõbedad ja kuldpruunid, 2–3 minutit.

Ahjus küpsetatud bataadikrõpsud

Lõika 1 väike bataat väga õhukesteks viiludeks (soovitavalt mandoliinipurustajaga). Kata 2 küpsetusplaati küpsetusspreiga ja laota bataadid plaatidele ühe kihina. Pihusta küpsetusspreiga ja puista peale seesamiseemneid. Küpseta 180 °C juures, kuni bataadid on kuivad ja krõbedad, 15–25 minutit. Maitsesta soolaga.

Vürtsikas õunakaste

Suures kastrulis sega keskmisel kuumusel kokku 1,6 kg hakitud Gala õunu, 1 tass (1/4 tassi) vett, 4 õhukest viilu värsket ingverit, 3 kaneelipulka, 1/4 teelusikatäit jahvatatud nelki ja kardemoni ning näpuotsatäis soola. Lase tasasel tulel podiseda, kata kaanega ja hauta umbes 35 minutit, kuni õunad on pehmed. Viska ingver ja kaneelipulgad ära. Püreesta köögikombainis, kuni segu on tükiline.

Datlibatoonid kakaoga

Leota 2 1/2 tassi kivideta Medjooli datleid kuumas vees 15 minutit; nõruta. Haki köögikombainis peeneks 3/4 tassi röstitud mandleid ja india pähkleid. Lisa datlid, 1 tass munavalgepulbrit, 1/4 tassi suhkrutamata kakaopulbrit, 2 tl piparkoogimaitseainet ja 1/2 tl soola; töötle pulsiga. Sega hulka 1/2 tassi hakitud mandleid ja hakitud kuivatatud kirsse. Suru ühtlaselt fooliumiga vooderdatud ja määritud 23x33 cm küpsetusvormi. Küpseta 120 °C juures 25–35 minutit, kuni datlid on kergelt tugevad ja ei ole enam kleepuvad; lase jahtuda. Lõika 12 pulka.

Tsitruseliste täisteraviljamuffinid

Suures kausis klopi kokku 3/4 tassi universaalset jahu, täisteranisujahu ja suhkur, 1/2 teelusikatäit küpsetuspulbrit, sool ja 1/4 teelusikatäit jahvatatud ingverit. Püreesta blenderis neljaks lõigatud ja seemnetest puhastatud klementin (ära koori) 1 väikese riivitud porgandi ja 1/2 tassi piimaga ühtlaseks massiks. Sega jahusegu hulka koos 1 lahtiklopitud muna ja 1/3 tassi taimeõliga. Jaga 30 küpsetuspaberiga vooderdatud minimuffinivormi vahel. Küpseta 200 °C juures, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, 10–12 minutit.

Soovitame

Riisibatoonid mee ja tahiniga

Kuumuta suures kastrulis keskmisel kuumusel 110 g võid, ¾ tassi tahinit ja mett, ½ teelusikatäit soola ja vanilli, segades ühtlaseks massiks. Tõsta tulelt ja sega hulka 8 tassi pruuni riisi teravilja ja 1 tass magustatud kookoshelbeid. Tõsta fooliumiga vooderdatud ja määritud 23x33 cm suurusele vormile; suru tihedalt ühtlaseks kihiks. Pane külmkappi 2-3 tunniks, kuni segu on tahenenud. Lõika ruutudeks.

Kaerapiima puding

Lahusta kastrulis 1/4 tassi helepruuni suhkrut 1 supilusikatäies vees keskmisel kuumusel. Kuumuta kastrulis keerutades 3–5 minutit, kuni segu on kergelt pruunistunud. Vahusta hulka 2 tassi kaerapiima. Keskmise suurusega kausis vahusta 1 muna 2 supilusikatäie maisitärklisega ühtlaseks massiks; vahusta hulka 1/2 tassi sooja piimasegu ja vala segu koos ülejäänud piimaga tagasi kastrulisse. Vahusta hulka 1/2 teelusikatäit soola ja 1/2 teelusikatäit vaniljet ning lase segades keema tõusta. Jaga segu nelja kaussi; suru iga portsjoni pinna vastu kilemähis. Pane 4–6 tunniks külmkappi, kuni suhkur on tahenenud. Puista peale röstitud kookoslaaste.

Šokolaadipuding avokaadoga

Sega 2 supilusikatäit suhkrutamata leelistatud kakaopulbrit 2 supilusikatäie kuuma veega ühtlaseks massiks. Püreesta 1 suure küpse avokaado, 3 supilusikatäie vahtrasiirupi, 1/2 teelusikatäie vanilje ja 1/4 teelusikatäie soolaga, lisades vajadusel 1-2 supilusikatäit vett ja vahtrasiirupit. Jaga kahe väikese kausi vahel. Pane umbes 30 minutiks külmkappi jahtuma. Puista peale tumeda šokolaadi laastusid.

Banaanid külmutatud jogurtis pulgal

Lõika 3 banaani ristipidi pooleks; pista igasse poolde pulgakommipulk või puidust jäätisepulk. Külmuta umbes 3 tundi, kuni see on tahke. Kasta 1 tassi täispiima vaniljejogurtisse, et see kataks, puista peale granaatõunaseemneid ja hakitud pistaatsiapähkleid. Külmuta, kuni see on tahke.

Šokolaadi-mandlikommid

Kuumuta mikrolaineahjus 90 g peeneks hakitud mõrkjasmagusat šokolaadi 2 supilusikatäie vahukoorega 20–30 sekundit, kuni see on sulanud. Sega ühtlaseks massiks. Jaga 12 küpsetuspaberiga vooderdatud minimuffinivormi vahel; koputa vormi kergelt vastu tööpinda. Külmuta umbes 10 minutit, kuni segu on tahke. Sega kokku 3 supilusikatäit mandlivõid, 2 supilusikatäit kooritud kanepiseemneid, 1 supilusikatäis kookossuhkrut, 2 teelusikatäit sulatatud kookosõli ja 2 näpuotsatäit soola. Jaga vormidesse ja külmuta serveerimiseni, vähemalt 1 tund.

Banaanijäätis mango ja ingveriga

Külmuta 2 viilutatud banaani ja 1 tükeldatud mango vähemalt 4 tunniks, kuni need on kõvad. Püreesta köögikombainis koos 3 supilusikatäie agaavisiirupi, 1/2 teelusikatäie riivitud ingveri ja näpuotsatäie soolaga paksuks ja siledaks massiks, kraapides vajadusel külgi maha, 3-5 minutit. Kata viilutatud mangoga.





Kategooriad: