Sidruniptim datlitega
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Selle Lähis-Ida stiilis lisandi valmistamiseks hautatakse ptitim kanapuljongis koos praetud sibula ja vürtsidega ning seejärel segatakse värskete ürtide, hakitud datlite, sidrunikoore ja granaatõunaseemnetega. Vili annab sellele magusa ja hapuka maitse ning rikkaliku maitse, muutes selle suurepäraseks lisandiks pidulike liharoogade kõrvale. See sobib ideaalselt röstitud lambaliha, veiseliha või küpsetatud linnulihaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2,5 tassi ptitimi
- 3 spl oliiviõli + lisaks niristamiseks
- 1 sibul, hakitud
- 3 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 2 loorberilehte
- 3/4 tassi kivideta datleid, jämedalt hakitud
- 3 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
- 2 spl hakitud värsket tilli
- 2 tl peenelt riivitud sidrunikoort
- Granaatõunaseemned serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: ptitim, kuupäevad, granaatõun, roheline sibul, loorberileht, till, sidrunikoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta oliiviõli suures potis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja kuumuta, segades, kuni see on pehmenenud, umbes 5 minutit. Lisa ptitim ja kuumuta, segades, kuni see on pruunistunud, 3-5 minutit. Lisa kanapuljong, loorberileht, 1 supilusikatäis soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart. Lase keema tõusta, segades. Vähenda kuumust madalaks, kata kaanega ja hauta, kuni vedelik on imendunud ja ptitim on pehme, umbes 10 minutit. Viska loorberileht ära.
- Lisa pannile datlid, roheline sibul, petersell, till ja sidrunikoor ning sega; maitsesta soola ja pipraga. Tõsta serveerimiskaussi. Nirista peale oliiviõli ja puista peale granaatõunaseemneid.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
