Kohev käsnkook karamellkattega

Hääled: 3

Kuidas teha - kohev käsnkook karamellikattega

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See hõrgutis meeldib kindlasti üksinda sööjatele, kuna koogid valmistatakse eraldi malmist kookospannides, mis sarnanevad väikeste praepannidega. Magustoit on mõõdukalt magus ja mitte liiga lääge, karamellikattega.

Episoodis "Mida ma olen terve hommiku teinud" tutvustab Ree Drummond tervet einet: liha tšilli, lihtne quesadillaja kohev karamellikastmega biskviitkook. Kodused toidud tugevdavad peresidemeid ja Ree Drummondi sõnul võimaldavad need tal olla oma köögis boss.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Käsnkook

1,5 tassi premium-jahu
1 teelusikatäis söögisoodat
0,5 tl jahvatatud piment
0,5 tl jahvatatud kaneeli
0,5 tl jahvatatud muskaatpähklit
1 tass taimeõli
1 tass suhkrut
3 suurt muna
1 tass hapupiima
Või, pannide määrimiseks
Jäätis serveerimiseks (valikuline)
Spetsiaalvarustus4 x 450 ml malmist kookosvormi (valikuline) (võite kasutada ka ühte suurt 23 cm x 33 cm küpsetusvormi).

Karamell

1 tass suhkrut
0,5 tassi hapupiima
55 g võid
1 spl maisisiirupit
0,5 tl soodat
0,5 tl vaniljeekstrakti
0,5 tl soola

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, hapupiim, maisisiirup, karamell, piment, muskaatpähkel, kaneel

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 150 °C-ni ja määri 4 malmist kookoskoogivormi (või 1 23 cm x 33 cm pann) võiga.
Sõelu jahu, söögisooda, piment, kaneel ja muskaatpähkel kaussi. Eraldi kausis sega taimeõli, suhkur ja munad. Sega ühes kausis kuivad ja märjad koostisosad ning vala hulka hapupiim. Sega ühtlaseks massiks. Segu jääb kergelt tükiline.

Vala tainas ettevalmistatud kookoskoogivormidesse (või suuremasse vormi) ja aseta need küpsetusplaadile. Küpseta 40–45 minutit, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja; ära pirukaid üle küpseta. Suurema vormi kasutamisel küpseta 25–30 minutit.
KaramellikasteSamal ajal kui kook küpseb, sega keskmises kastrulis suhkur, petipiim, või, maisisiirup, söögisooda, vaniljeekstrakt ja sool. Sega läbi. Kuumuta segu keskmisel-kõrgel kuumusel segamata tasasel tulel podisema. Jätka hautamist, kuni piimakaramell muutub täidlaseks, helehalliks, 5–7 minutit. Veendu, et karamell jääks vedelaks, ära paksenda seda, muidu muutub see kõvaks ja kleepuvaks nagu iirisekompvek..
Võta kookoskoogivormid ahjust välja. Kuni koogid on veel soojad, nirista neile ühtlaselt karamelli. Ole kiire, sest see imendub kiiresti. Soovi korral kaunista enne serveerimist jäätisekuhvel.

Kategooriad:

retsept / Pann / Magustoidud / Koogikesed, küpsised / Magusad pirukad, tordid ja vormiroad / Ree Drummond

Sarnased retseptid