Tšilli Ree Drummondilt
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Ree Drummondi tšilli – samm-sammult juhend toiduvalmistamiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1150 g veisekaela, lõigatud suurteks kuubikuteks, maitsesta soola ja pipraga
- 1150 g hakkliha
- 4 purki (igaüks 16 untsi) pinto ube, nõrutatud ja loputatud
- 4 purki (450 g igaüks) punaseid neerube, nõrutatud ja loputatud
- 1 purk (400 g) konserveeritud terveid tomateid
- 1 spl taimeõli
- 6 küüslauguküünt, küüslaugupressi kaudu pressitud
- 600 grammi õlut
- 3 guajillo paprikat, kääridega ribadeks lõigatud
- 2 spl. tšillipulber
- 1 spl jahvatatud köömneid
- 1 spl oreganot
- 3/4 tassi masa harina maisijahu
- Pico de Gayo, tortilla, hapukoor ja laimiviilud serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, Punased oad, pinto oad, tomatid, mais, hele õlu, guajillo pipar, küüslauk, tšillimaitseaine, köömned, oregano, pico de gallo kaste, tortilla, lubi, hapukoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suur paksupõhjaline pann. Lisa õli ja prae liha keskmisel kuumusel kuldpruuniks, 7–8 minutit. Võta liha pannilt ja prae hakkliha 7–8 minutit, kuni see on pruunistunud. Lisa küüslauk ja kuumuta 2 minutit, seejärel lisa tomatid. Pane liha pannile tagasi ja vala peale õlu. Lisa guajillo paprikad ja lase kaste podiseda.
Lisa kuivad vürtsidtšilli, köömned, pune ja 2 supilusikatäit soola, hauta lühikest aega kõrgel kuumusel ja jätka keetmist, vähendades kuumust, 10 minutit, et maitsed seguneksid. - Eraldi kausis lahusta maisijahu piisavas koguses vees. Lisa segu kastmele ja hauta 5–10 minutit, kuni see pakseneb; maitsesta soola ja pipraga. Sega hulka punased ja pinto oad ning hauta madalal kuumusel 1 tund.
Serveeri värske Pico de Gallo salsaga ja tortillad, pane igale portsjonile lusikatäis hapukoort, kaunista laimiviiludega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
