Veiseliha kintsuliha besamellkastmega
Hääled: 3
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Veiseliha kintsuliha besamellkastmega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Besamellkastme jaoks:
- 2 spl (30 g) võid
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 1/3 tassi nisujahu
- 2,5 tassi täispiima
- Soola ja värskelt jahvatatud pipart
Praetüki jaoks:
- 4 veise sisefileed või 700–900 g veisefileed, lõigatud 4 tükiks
- Soola ja värskelt jahvatatud pipart
- 1,5 tassi nisujahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1 tass täispiima
- 2 suurt muna
- Taimeõli praadimiseks
- Viilutatud roheline sibul puistamiseks (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: jahu, piim, veise välisfilee, veiseliha, munad, roheline sibul
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista besamellkaste: Sulata või ja taimeõli kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa jahu ja prae vispliga segades umbes 2 minutit, kuni kaste on ühtlane ja kuldpruun. Vala järk-järgult piim juurde ja jätka segamist, kuni see keeb. Kuumuta segades 4–6 minutit, kuni kaste pakseneb. Lisa 2–3 teelusikatäit soola ja 1 teelusikatäis pipart.
- Valmista röstitud veiseliha: Aseta veiselihatükid kahe kilekihi vahele ja tambi haamri või praepanniga 3–5 mm paksuseks. Maitsesta ohtralt soola ja pipraga.
- Sega kausis jahu, küpsetuspulber, 1 tl soola ja 1 tl pipart. Klopi teises kausis lahti munad ja piim.
- Kalla liha esmalt paneeringusegusse, seejärel munasegusse ja seejärel uuesti paneeringusegusse.
- Vala malmpannile umbes 2,5 cm taimeõli ja kuumuta see kõrgel kuumusel. Õli temperatuur peaks ulatuma 180 °C-ni. Lisa üks veiselihatükk korraga ja prae mõlemalt poolt 5 minutit, kuni see on kuldpruun.
- Aseta kintsuliha steikid taldrikutele, vala peale besamellkastet ja puista peale rohelist sibulat.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
