Kihiline banaanipuding
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 461, rasva koguhulk 28 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 6 G., süsivesikud 49 G., kiudaine 2 G., kolesterool 193 mg naatrium 131 mg suhkur 31 G.
Kalorid 461, rasva koguhulk 28 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 6 G., süsivesikud 49 G., kiudaine 2 G., kolesterool 193 mg naatrium 131 mg suhkur 31 G.
Selles magustoidus on kõik, mida traditsiooniliselt banaanipudingilt oodata võiks: paks, siidine koor, vaniljevahvliküpsised, värsked banaanid ja vahukoor. Kõik koostisosad on kihiti taldrikule laotud ning pärast seda, kui puding on külmkapis puhanud ja küpsised on koorest veidi pehmenenud, on tekstuur ideaalne.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 tassi madala rasvasisaldusega koort (10%)
- 2/3 tassi granuleeritud suhkrut
- 1/3 tassi jahu
- 2 tl vaniljeekstrakti
- 6 suurt munakollast
- 1/4 teelusikatäit peensoola
- 2 supilusikatäit jahutatud soolamata võid
- 1 1/2 tassi kergelt purustatud vanilje vahvliküpsiseid, pluss lisa pealekandmiseks
- 6 suurt banaani, õhukeselt viilutatud
- 1,5 tassi rasket koort
- 1/4 tassi tuhksuhkrut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: vahvliküpsised, munad, kreem, tärklis, banaanid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vala koor keskmise suurusega kastrulisse ja lase keskmisel kuumusel keema tõusta. Samal ajal vahusta keskmises kausis kokku suhkur, maisitärklis, vaniljeekstrakt, munakollased ja sool. Lisa aeglaselt umbes 1 tass kuuma koort munasegule ja vala see seejärel pidevalt vispeldades tagasi kastrulisse. Jätka keetmist keskmisel kuumusel pidevalt segades, kuni segu keeb ja pakseneb, umbes 5 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka või.
- Aseta pool purustatud küpsistest umbes 2-liitrise kandilise või ovaalse vormi põhja, kata poole pudingu ja poole banaaniviiludega. Korda kihte, lõpetades banaaniga. Aseta banaanidele otse kiletükk ja pane külmkappi, kuni küpsised on täielikult tahenenud, umbes 30 minutiks.
- Suures jahutatud kausis vahusta koor ja tuhksuhkur mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel või käsivispliga, kuni tekivad jäigad tipud.
- Määri vahukoor pudingule ja pane külmkappi tahenema, vähemalt 2 tunniks või üleöö. Serveeri murendatud vahvliküpsistega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
