Banaanipuding šokolaadivahukoorega

Hääled: 1

Kuidas teha banaanipudingut šokolaadivahukoorega

Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Banaanipuding on traditsiooniline Ameerika magustoit, mis on valmistatud vaniljekastmest, banaanidest ja vahukoorest. Kuigi banaanipudingut tehakse sageli küpsistega, ei vaja see retsept neid, kuna pudinguid tehti algselt ilma küpsisteta, nagu tõestavad vanad retseptiraamatud. See pudingu versioon on ka lihtsam, kuna see ei vaja küpsetamist. Magustoit on valmis pärast külmkapis jahutamist. Kata vahukoorega ja serveeri.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 tassi piima (täispiima või 1–2% rasvasisaldusega)
Pool vanillikauna, lõigatud pikuti pooleks
6 munakollast
2/3 tassi suhkrut
1/4 tassi maisitärklist
1 spl külma võid
2 viilutatud banaani
1 tass koort
2 supilusikatäit suhkrut
2 supilusikatäit kakaopulbrit
Banaanilehed, valikuline

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: banaanid, munad, kreem, vaniljekaun, kakao, tärklis

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Vala piim väikesesse kastrulisse, lisa vanill ja lase keskmisel kuumusel keema tõusta. Lülita kohe kuumus välja ja lase kastrulil 10 minutit seista.
Vahusta munakollased ja suhkur kohevaks vahuks. Seejärel lisa maisitärklis ja sega hoogsalt, kuni tükke pole. Vala juurde 1/4 tassi kuuma piima. Sega läbi ja vala hulka ülejäänud piim.

Kurna segu läbi sõela tagasi piimapotti. Kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel pidevalt segades ja hauta tasasel tulel, kuni pakseneb. Tõsta tulelt ja sega hulka või.
Sega banaaniviilud segu hulka, vala puding kaussidesse ja pane külmkappi. Kui sa ei taha, et pudingile kest tekiks, kata kausid kinni.
Vahusta koor suhkru ja kakaopulbriga tugevaks vahuks. Enne serveerimist hoia külmkapis. Lõika banaanilehed pikkadeks kolmnurkadeks ja liimi need kaunistuseks pudingi tagaküljele. Serveerimisel kata pudinguga šokolaadivahukoor.

Retsepti autor - Gail Gand (USA) – kondiiter ja Chicago restorani TRU kaasomanik

Kategooriad:

retsept / Magustoidud / Suflee, pudingid, beseed, beseed / Ameerika köök

Sarnased retseptid