Cappuccino Pinwheel küpsised

Hääled: 1

Kuidas teha cappuccino Pinwheel küpsiseid

Aeg: 3 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 küpsist

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 319, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 3 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 1 G., kolesterool 55 mg naatrium 7 mg suhkur 21 G.

Õhukesed küpsised tõmbavad alati tähelepanu oma erksa ja ainulaadse välimusega ning see cappuccino-maitseline versioon šokolaaditükkidega avaldab kindlasti muljet! Retsept on üsna lihtne, kuigi taigna jahutamine võtab veidi aega, mistõttu on sellega lihtne töötada. Sega kahte tüüpi tainast (vanill ja kohv), rulli kaks kihti, lao need üksteise peale, keera rulli ja lõika ringideks. Värskelt jahvatatud kohvi ja kohvilikööri kombinatsioon annab neile küpsistele uskumatu maitse ja aroomi ning lisakrõmpsu saamiseks puista iga ratas enne küpsetamist toorsuhkruga.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

330 g soolamata võid, pehmendatud
1 tass granuleeritud suhkrut
2 suurt munakollast
2 tl vaniljeekstrakti
2 supilusikatäit kerget maisisiirupit
4 tassi premium-jahu
2 supilusikatäit kohvilikööri
2 spl peeneks jahvatatud kohvi
2/3 tassi peeneks hakitud poolmagusat šokolaadi
3/4 tassi toorsuhkrut (näiteks muscovado)

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, poolmagus šokolaad, rafineerimata suhkur, muscovado suhkur, maisisiirup, kohviliköör, kohv

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Suures kausis vahusta või mikseriga keskmisel kiirusel ühtlaseks massiks. Lisa suhkur ja vahusta umbes 5 minutit, kuni segu on paks ja kahvatu. Sega kausis munakollased, vanilliekstrakt ja maisisiirup, seejärel lisa võisegule ja vahusta umbes 2 minutit, kuni segu on kohev.
Lülita mikser välja ja lisa jahu; sega, keerates mikserit sisse ja välja, kuni tainas on ühtlane. Tõsta pool tainast (umbes 2 tassi, tihedalt täidetud) küpsetuspaberile.

Sega väikeses kausis kohviliköör ja kohv, seejärel lisa koos šokolaadiga ülejäänud tainale mikseris ja sega läbi. Tõsta kohvitainas teisele küpsetuspaberi lehele. Vormi igast tainast 25 x 15 cm ristkülik ja kata teise küpsetuspaberi lehega. Pane 1 tunniks külmkappi tahenema.
Rulli iga tainatükk küpsetuspaberi vahel 30x20 cm suurusteks ja 0,5 cm paksusteks ristkülikuteks. Eemalda küpsetuspaberi pealmised lehed ja keera hele tainas ettevaatlikult tumeda peale. Suru tainarulliga kaks kihti kokku. Pane külmkappi, kuni tainas tardub, vähemalt 30 minutiks.
Rulli tainast veel paar korda, et see veidi õhemaks muutuks, seejärel eemalda ülemine küpsetuspaberi leht ja lõika taina servad ära, et moodustuks korralik ristkülik.
Aseta tainas pikema küljega enda poole ja rulli see tihedalt rulli, kasutades alumist küpsetuspaberit juhisena. Tainas peaks olema rullimiseks piisavalt pehme; vajadusel hoia seda veidi kauem külmkapis või vastupidi toatemperatuuril.
Mähi tainarull küpsetuspaberisse ja aseta vähemalt 1 tunniks sügavkülma tahenema. Tainast võib sügavkülmas hoida kuni 2 kuud.
Kuumuta ahi 160 °C-ni. Kata kaks küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Lõika tainarull 0,5 cm paksusteks ringideks; aseta need ettevalmistatud küpsetusplaatidele 2,5 cm vahedega. Puista soovi korral peale toorsuhkrut.
Küpseta, kuni küpsised on kõvad ja kergelt pruunistunud, 15–20 minutit. Lase küpsetusplaatidel 2 minutit jahtuda ja seejärel tõsta restile täielikult jahtuma. Hoidke küpsiseid õhukindlas anumas kuni 4 päeva..