Kõrvitsasupp kartulite ja ingveriga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1 portsjon 8-st
Kalorid 209, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 8 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 3 G., kolesterool 23 mg naatrium 529 mg suhkur 3 G.
Portsjoni suurus: 1 portsjon 8-st
Kalorid 209, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 8 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 3 G., kolesterool 23 mg naatrium 529 mg suhkur 3 G.
Sametise ja kreemja tekstuuri saamiseks lisa kõrvitsasuppi kartuleid. Kartulid tasakaalustavad ka muskaatkõrvitsa loomulikku magusust, ingver ja küüslauk aga lisavad vürtsika maitse. Serveeri seda luksuslikku suppi koorega niristatud ning kõrvitsaseemnete ja värske tüümianiga puistatud.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit võid
- 1 tass hakitud magusat sibulat
- 1 tass hakitud kartuleid
- 1 spl hakitud ingverijuurt
- Näpuotsatäis värskelt riivitud muskaatpähklit
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 1 värske tüümianioks + lisalehed serveerimiseks
- 3,5 tassi kanapuljongit
- 3 tassi hakitud kõrvitsat
- 1/4–1/2 tassi vahukoort + lisaks niristamiseks
- Röstitud kõrvitsaseemned serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: muskaatkõrvits, kartul, ingveri juur, kreem, muskaatpähkel, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta keskmises kastrulis võid keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja kuumuta, segades, kuni see on pehmenenud, 4-5 minutit. Lisa kartulid, ingver, muskaatpähkel, küüslauk, tüümian, 1/2 teelusikatäit soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart ning kuumuta, segades, kuni kartulid on hästi kaetud, veel 2-3 minutit. Vala peale puljong ja lase keema tõusta.
- Lisa kõrvits ja hauta tasasel tulel umbes 20 minutit, kuni kartulid ja kõrvits on pehmed, reguleerides kuumust vastavalt vajadusele, et säilitada õrn podisemine. Tõsta tulelt, eemalda tüümian ja lase vähemalt 5 minutit jahtuda.
- Püreesta supp korralikult saumikseriga või kahes-kolmes osas tavalises blenderis (ära täida blenderit rohkem kui poole peal), kuni see on saavutanud püree konsistentsi.
- Lisa koor ja vajadusel soojenda suppi uuesti, kohandades konsistentsi veega. Maitsesta soola ja pipraga.
- Serveeri suppi kuumalt, niristades peale koort (kui kasutad) ja puistates peale kõrvitsaseemneid ja tüümiani.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
