Kõrvitsapirukas piparkoogipõhja ja piparkoogikreemiga

Hääled: 4

Kuidas teha - kõrvitsapirukas piparkoogikooriku ja piparkoogiglasuuriga

Aeg: 2 tundi.
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 8–12

Kõrvitsapirukaid saab teha aastaid ja alati leida uusi viise, kuidas retsepti veelgi muljetavaldavamaks muuta. Ingveriküpsiste lisamine parandab kõrvitsa maitset, küpsed banaanid aga lisavad magusust. Ja mis kõige tähtsam, ära koonerda ingverivahukoorega – see annab välimusele täieliku lõpu.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Krõbe põhi

16 piparkoogid
36 täisteravilja grahami kreekerid
5 spl sulatatud võid, pluss lisa määrimiseks
2 supilusikatäit suhkrut
0,25 tl peensoola

Täidis

2 tassi kõrvitsapüreed
0,25 tassi pruuni suhkrut
1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
2 suurt muna
1 purustatud banaan
1 munavalge
150 g kondenspiima

Vahukoor ingveriga

0,75 tassi vahukoort
3 supilusikatäit suhkrut
3 supilusikatäit hakitud suhkrustatud ingverit

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: küpsised, kõrvitsapüree, pruun suhkur, banaanid, suhkrustatud puuviljad, munad, kondenspiim, kreem, kaneel

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Küpsisepõhja valmistamine: Kuumuta ahi 180°C-ni.

Määri 20 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm võiga. Kata põhi fooliumiga, et vältida lekkeid. Sega köögikombainis suhkur, sool, 8 piparkooki ja graham-kreekerid ning pulseeri, kuni segu on puru. Lisa või ja jätka segamist, kuni segu meenutab märga liiva. Vala segu vormi ja suru see sirge klaasiga vormi külgedele ja põhjale poole peale.
Küpseta põhja 10 minutit, seejärel lase täielikult jahtuda, kuni valmistad täidise.

Valmista täidisSuures kausis sega kokku kõrvitsapüree, fariinsuhkur, kaneel, munad, banaanid, munavalged ja piim. Vala täidis küpsisepõhjale ja küpseta 50 minutit. Lase täielikult jahtuda, kuni valmistad ingverivahukoore.
Tee ingverivahukoortVahusta käsimikseriga koor ja suhkur pehmeks vahuks. Lisa ingver.

Eralda kook õhukese noaga vormist. Pane vahukoor kondiitritoodete kilekotti, millele on kinnitatud suur tähekujuline otsik. Torka koogi servadele rosetid ja kaunista ülejäänud piparkookidega.

Retsept kõrvitsa- ja kohupiimapirukas, kaunistatud vahukoorega.

MärkusVeendu, et koti kinnituses oleks piisavalt suur auk, vastasel juhul võivad kreemis olevad ingveritükid kinnituse ummistada.