Banaanisplit kook

Hääled: 1

Aeg: 6 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 532, rasva koguhulk 31 G., küllastunud rasvad 19 G., valgud 6 G., süsivesikud 61 G., kiudaine 2 G., kolesterool 108 mg naatrium 185 mg suhkur 46 G.

See uskumatu banaanisplitti, jäätisekoogi ja jäätisemagustoitlaste kombinatsioon meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele. Röstige võid kindlasti tumepruuniks. See peaks lõhnama nagu röstitud pähklid, mis annab magustoidule rikkaliku pähklise maitse. Šokolaadikastme saab valmistada paar tundi ette ja hoida toatemperatuuril. Serveeri jäätisekooki laual ja aseta selle ümber kaussidesse erinevaid magusaid lisandeid, sealhulgas karamelliseeritud banaane, et igaüks saaks ise jäätisemagustoite valmistada.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Banaanijäätisekook

110 g (8 spl) soolamata võid, pluss veidi panni määrimiseks
1 tass premium-jahu
1/4 teelusikatäit söögisoodat
1/4 teelusikatäit peent meresoola
0,5 tassi purustatud üleküpsenud banaane (1-2 tk)
1 suur muna
1/4 tassi kindlalt pakitud tumepruuni suhkrut
0,5 tassi granuleeritud suhkrut
1 tl vaniljeekstrakti
8 tassi vaniljejäätist, pehmendatud
LisandidKate: vahukoor, hakitud soolatud maapähklid, kringlid, banaanitükid, šokolaadipuru, maapähklivõi graanulid, röstitud kookoshelbed ja maraschino kirsid

Šokolaadikaste

100 g poolmagusat šokolaadi, suurteks tükkideks murtud
3/4 tassi rasket koort
1/4 tassi maisisiirupit
3 supilusikatäit soolamata võid
1/8 teelusikatäit jämedat soola

Karamelliseeritud banaanid

2 supilusikatäit soolamata võid
3 küpset banaani, kooritud, lõigatud pikuti pooleks ja seejärel risti pooleks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, vaniljejäätis, kreem, poolmagus šokolaad, maisisiirup, banaanid

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri 22x32 cm küpsetusvorm võiga.
Banaanijäätisekook:

Sulata keskmisel kuumusel pannil või ja kuumuta, kuni see on pähkline. Tõsta kohe tulelt ja pane kõrvale.

Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, söögisooda ja sool. Suuremas kausis vahusta banaanid pruuni võiga hoogsalt ühtlaseks massiks. Sega banaanisegu hulka muna, pruun suhkur, granuleeritud suhkur ja vaniljeekstrakt, kuni need on täielikult segunenud.
Silikoonspaatliga sega jahusegu banaanisegu hulka ja sõtku ühtlaseks.
Vala tainas ettevalmistatud ahjuplaadile ja laota see laiali, nii et see kataks selle täielikult; kiht jääb õhuke. Küpseta, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, umbes 18 minutit. Lase koogil restil täielikult jahtuda, umbes 1 tund.
Jaota jäätis spaatliga ühtlaselt banaanipõhjale. Kata kilega ja pane sügavkülma vähemalt 4 tunniks või üleöö, kuni jäätis on tahenenud.
Šokolaadikaste:

Keskmise suurusega kastrulis sega kokku šokolaad, koor, maisisiirup, või ja sool ning kuumuta keskmisel kuumusel. Sega aeg-ajalt, kuni segu hakkab keema. Hauta tasasel tulel, segades, 5 minutit. Kui kaste hakkab tugevalt keema, alanda kuumust. Lase enne serveerimist 15 minutit jahtuda. Vala kaste kaussi või väikesesse kannu.
Karamelliseeritud banaanid:

Võta kook sügavkülmast välja ja lase toatemperatuuril seista. Kuumuta suur pann keskmisel kuumusel. Lisa või ja keeruta pannil keerulisi liigutusi. Kui või on täielikult sulanud, laota banaaniviilud lõikepinnaga allpool ühe kihina. Kui need on 4-5 minuti pärast kenasti pruunistunud, keera need ümber. Küpseta 2-3 minutit, kuni teine külg on kuldpruun ja pehme. Tõsta kaussi.
Serveerimiseks jaota soovitud lisandid kaussidesse. Lõika banaanikook ruutudeks ja aseta serveerimistaldrikutele. Kutsu külalisi ise jäätisemagustoidud šokolaadikastme, karamelliseeritud banaanide ja lisakatetega valmistama.