Bananas Foster – flambeeritud banaanid

Hääled: 1

Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See retsept pärineb 1951. aastast New Orleansi restoranist. Selle peene magustoidu populaarsus koos dramaatilise flambeeritud serveerimisega (alkoholi süütamine) on ammu levinud sadamalinnast väljapoole. Bananas Fosterit saab serveerida jäätise peal, kookidel, pannkookidel või muude roogade lisandina. Tähelepanuväärne on see, et restorani vääriline flambeeritud banaanimagustoit ei vaja tohutult palju koostisosi ega märkimisväärselt aega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

4 banaani, kooritud, pooleks ja pikuti lõigatud
110 g võid
1/2 tassi pruuni suhkrut
1/4 tassi tumedat rummi
Jäätis, valikuline
Naelkook, valikuline

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: banaanid, koogike, pruun suhkur, jäätis, rumm

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sulata või suurel pannil. Sega puulusikaga hulka fariinsuhkur. Lisa banaanid ja prae keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni need on mõlemalt poolt karamelliseerunud.
Tõsta pann pliidilt, vala sisse rumm ja pane uuesti tulele, et leek tekiks, või kasuta köögisüütajat. Banaanide süütamise ja leegi kuumutamise ajal astu samm eemale. Ole ettevaatlik, kui leek panni kohal süttib. Lase sel ise kustuda ja alkohol ära põleda.