Kohvi-banaanifoster
Hääled: 1
Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Peen magustoidu banaanidest foster lõi tuntud peakokk Paul Blonger 1951. aastal restoranis Brenan ja see sai nime omaniku sõbra järgi. Restoran asus New Orleansis, mis on sisuliselt peamine sadam, mille kaudu banaanid Ameerika Ühendriikidesse sisenevad, seega oli põhitoote valik üsna ilmne. Tänapäevani on see magustoit sage külaline luksuslike restoranide menüüdes. Miks mitte siis kostitada ennast ja oma külalisi selle lihtsa ja peene flambeeritud banaanidest magustoiduga?
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 banaani, valmimata, pikuti pooleks lõigatud
- 3 spl (45 g) võid
- 1/3 tassi pruuni suhkrut
- 3 supilusikatäit banaanilikööri
- 2 spl tumedat rummi
- 2 supilusikatäit kohvilikööri
- 1/4 tassi apelsinimahla
- 1/4 tl jahvatatud kaneeli
- 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 950 ml vaniljejäätist
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: banaanid, pruun suhkur, Apelsinimahl, vaniljejäätis, muskaatpähkel, kaneel, kohviliköör, rumm
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane või keskmise suurusega kastrulisse keskmisel-kõrgel kuumusel. Kui või on sulanud, lisa banaanid. Prae 1 minut mõlemalt poolt ja tõsta pannilt.
- Lisa samasse kastrulisse suhkur ja vala sisse banaaniliköör, tume rumm ja kohviliköör. Lase tasasel tulel 2 minutit podiseda. Kalluta kastrulit küljele, et alkoholiaurud süttiksid. Kui leek on vaibunud, lisa apelsinimahl, kaneel ja muskaatpähkel. Hauta 3-5 minutit, kuni saavutatakse soovitud konsistents.
- Pane banaanid tagasi kastrulisse ja nirista kastmega 1 minut, et need oleksid kastmega kaetud. Serveerimiseks jaga üks banaanipool nelja pikka kaussi koos kühvli vaniljejäätisega. Jaota kaste lusikaga kausside vahel ühtlaselt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
