Küpsetatud kartulipüree

Hääled: 2

Aeg: 2 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 16

See vormiroog valmistatakse küpsetatud kartulitest ja kõikidest traditsioonilistest lisanditest: hapukoor, cheddar, või, roheline sibul ja ohtralt krõbedaid peekonitükke. Kartulid küpsetatakse koorega, seejärel võetakse viljaliha välja, püreestatakse ja segatakse kõigi teiste koostisosadega. Veelgi rikkalikuma maitse saamiseks lisage paar tükki praetud kartulikoort. See vormiroog sobib ideaalselt nii pühadeks kui ka igapäevasteks toitudeks. Serveerige lisandina liha või linnuliha kõrvale.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

16 russet-kartulit
450 g õhukesi peekoniviile
6 spl l rapsiõli (canola)
450 g soolatud võid + lisaks panni määrimiseks
2 tassi hapukoort
2 tassi riivitud cheddarit + lisaks puistamiseks
2 tassi täispiima
4 tl maitsestatud soola
6 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, peekon, sool vürtsidega, roheline sibul, cheddari juust, piim, hapukoor

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 200°C-ni.

Prae peekonit pannil krõbedaks, lase jahtuda ja seejärel murenda.

Pese kartulid harjaga ja aseta need seejärel küpsetusplaadile. Hõõru kartulid rapsiõliga kokku ja küpseta 45 minutit kuni 1 tund, kuni need on pehmed. Võta kartulid ahjust välja ja alanda ahju temperatuur 175 °C-ni.
Lõika või tükkideks ja pane suurde kaussi. Lisa peekon ja hapukoor. Terava noaga lõika iga kartul pikuti pooleks ja kraabi viljaliha koos võiga kaussi. Rebi 3 kartulikoort lahti ja lisa need samasse kaussi. Püreesta kartulid kartulipurustiga. Lisa juust, piim, maitsesool, roheline sibul, veidi soola ja musta pipart ning sega korralikult läbi.