Tartletid maasikate ja siirupiga

Hääled: 1

Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 kooki

Need krõbedad tartletid, mis on täidetud kreemja hapukoore ja maasikatükkidega maasika-tsitruse siirupis, on teie peol tõeline hitt. Neid on üsna lihtne teha ja need näevad välja täiesti vapustavad! Tartletid ise küpsetatakse nagu väikesed õhukesed pannkoogid ja seejärel asetatakse muffinivormi kausiks. Kuna põhjad kõvenevad jahtudes, peate kiiresti tegutsema. Võimalik, et peate neid ahjus üles soojendama või võite küpsetada väiksemaid portsjoneid põhjasid. Võite tartletid ja täidise ette valmistada ning magustoidu vahetult enne serveerimist kokku panna.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Puuviljad

450 g pestud, kuivatatud ja kooritud maasikaid
1 sidrun
1 laim
0,5 tassi granuleeritud suhkrut + lisaks puistamiseks

Tartletid

0,5 tassi tuhksuhkrut
1/4 tassi premium-jahu
1 spl soolamata võid, sulatatud
2 spl apelsinimahla, mitte värskelt pressitud (soovitavalt Tropicana)
0,5–3/4 tassi hapukoort
Spetsiaalvarustus: taignaspaatel, silikoonmatt, küpsetusplaat, muffinivorm

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: maasikas, siirup, sidrun, lubi, Apelsinimahl, hapukoor, tuhksuhkur, esmaklassiline jahu, tartletid

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Aseta maasikad tasasele pinnale ja lõika need laiuti 0,5 cm paksusteks viiludeks. Viilud peaksid lõikamisel veidi painduma.
Köögiviljakoorijaga eemalda õrnalt poole sidruni koor. Püüa koor eemaldada väikeste tükkidena, vältides valget sisu. Pigista sidrunist ja laimist mahl ning lisa need kaussi koos koore, suhkru ja maasikatega. Kata kauss kinni ja pane külmkappi.

Kuumuta ahi 190 °C-ni. Samal ajal sõelu tuhksuhkur ja jahu keskmise suurusega kaussi, suru need käega läbi sõela, et sõelumist oleks lihtsam teha. Lisa sulatatud või ja apelsinimahl. Sõtku tainas läbi.
Keera küpsetusplaat ümber ja aseta see tasasele pinnale. Pihusta sellele õhuke kiht küpsetusspreid. Aseta 1 teelusikatäis tainast küpsetusplaadi nurga lähedale ja kasuta nihutatud spaatlit, et see väikeseks ovaalseks kujuks laiali ajada, mis ei pruugi olla ideaalne. Küpsetusplaadile peaks mahtuma umbes 12 ovaali. Jäta nende vahele kindlasti ruumi, kuna need laienevad küpsetamise ajal.
Küpseta neid ahjus umbes 5-8 minutit kuldpruuniks. Võta küpsetusplaat ahjust välja ja aseta see tagurpidi keeratud muffinivormi kõrvale. Tõsta spaatliga koogid ükshaaval küpsetusplaadilt ja aseta need iga muffinivormi põhja, surudes need alla, et moodustuksid tartaletid. Küljed kattuksid. Tartaletid peaksid olema piisavalt sügavad, et täidis ära mahuks. Korda sama ülejäänud kookidega. Lase neil jahtuda.
Kurna maasikamahl väikesesse kastrulisse. Hauta keskmisel kuumusel, kuni see on paksenenud ja siirupine. Vala siirup maasikate peale ja sega. Pane külmkappi tagasi jahtuma.
Serveerimisel pane iga tartleti põhja väike sorts hapukoort ja kata mõne maasikaga. Puista peale näpuotsatäis suhkrut. Serveeri kohe.

Märkus

Kui ovaalid küpsetusplaadil liiga kiiresti jahtuvad ja muutuvad kõvaks, pane küpsetusplaat 1 minutiks kuuma ahju tagasi, et need painduvamaks muutuksid..