Pidulikud porgandid kuradimunadega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 48 suupistet
Keerukus: kergesti
Kogus: 48 suupistet
Lihavõttepühade eelroaks sobib suure porgandi kujuline kuradimuna. Keeda munad kõvaks ja lõika need pooleks. Kasuta täidise valmistamiseks kõik munakollased ja aseta valged serveerimislauale, moodustades oma pealsetega suure porgandi. Porgandis pesitsevate munade jaoks valmista oranž juustutäidis. Konserveeritud pimento paprikad sobivad suurepäraselt toiduvärvina; vahusta need kokku juustu, munakollaste ja teiste koostisosadega ning seejärel määri munavalgete peale. Täidise roheliseks toonimiseks vahusta värske petersell ja roheline sibul juustu ja ülejäänud munakollastega. Laota täidis ühtlase kihina, et kõik munad oleksid segunenud, ja serveeri kohe. Imeline eelroog hämmastavate maitsetega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 24 suurt muna
- 1 purk (113 g) konserveeritud hakitud pimento paprikat, nõrutatud
- 1 tass riivitud teravat cheddarit (umbes 100 g)
- 220 g toorjuustu, toatemperatuuril
- 3/4 tassi majoneesi
- Kuum kaste, vastavalt vajadusele
- 1 tass värskeid petersellilehti
- 0,5 tl peenelt riivitud sidrunikoort
- 4 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud (umbes 1/2 tassi)
- Magus või suitsutatud paprika kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, pimento pipar, toorjuust, cheddari juust, sidrunikoor, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis vesi kõrgel kuumusel keema ja valmista ette suur kauss jääkülma vett. Langeta munad ettevaatlikult vahukulbiga keevasse vette ja keeda 12 minutit. Kurna ja pane munad kohe vahukulbiga jääkülma vette umbes 5 minutiks jahtuma.
- Koori munad ja lõika need pikuti pooleks. Eemalda 36 munavalgepoolest munakollased ja pane need köögikombaini. Lisa paprika, cheddar, pool toorjuustust, 1/2 tassi majoneesi, näpuotsatäis soola ja paar tilka. kuum kasteBlenderda, kuni segu on ühtlane ja kerge. Maitsesta soola ja tšillikastmega. Tõsta pipratäidis suurde kilekotti ja pane külmkappi, kuni valmistad teise täidise.
- Eemalda ülejäänud 12 munavalgepoolest munakollased ja pane need puhtasse köögikombaini. Lisa petersell, sidrunikoor, roheline sibul, näpuotsatäis soola, ülejäänud toorjuust ja ülejäänud 1/4 tassi majoneesi. Töötle, kuni segu on sile ja kerge. Maitsesta soolaga. Tõsta ürditäidis teise suurde kilekotti ja pane külmkappi, kuni segad munavalged sisse.
- Aseta suur puidust lõikelaud (minimaalne suurus 55 x 40 cm) enda ette, üks lühem külg enda poole. Aseta 1 munavalge (terava poolega ülespoole) laua alumisele osale. Aseta 2 munavalget (terava poolega allapoole) otse esimese valge kohale nii, et kõik kolm poolt puudutaksid teravaid kohti, jättes munade vahele vaid väikese ruumi. Jätka munade paigutamist 8 ritta, liikudes ülespoole ja vaheldumisi üles-alla suunatud pooli, lisades igale reale 1 muna (kokku 36 munavalge poolt). Nüüd peaks sul olema porgandikujuline tainas.
- Laota ülejäänud 12 munavalgepoolikut porgandite peale kolmes eraldi reas (4 poolikut rea kohta). Need peaksid olema veidi laiali laotatud, et need meenutaksid porgandipealseid.
- Lõika juustu-pipratäidist sisaldava koti ühte nurka 1 cm laiune auk. Täida 36 süvendit porganditeks mõeldud munavalgetega ja suru ülejäänud täidis otse munavalgetele. Väikese nihkega spaatliga määri täidis ettevaatlikult laiali, kuni munad on peaaegu täielikult kaetud.
- Lõika rohelise täidisega koti ühte nurka 1 cm laiune auk. Täida 12 süvendit porgandipealsete munavalgetega ja suru ülejäänud täidis kõigile munavalgetele. Väikese nihkega spaatliga määri täidis ettevaatlikult laiali, kuni munad on peaaegu täielikult kaetud.
- Tee spaatliga paprika-juustutäidisesse neli ebakorrapärast joont, et porganditesse sooned tekiksid. Puista nendesse soontesse paprikat. Serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
