S'mores'i sõõrikud
Hääled: 2
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 sõõrikut
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 sõõrikut
Ameerika köögis on olemas magustoit nimega S'more (inglise keelest "midagi enamat"). Algselt viitas see nimetus ainulaadsele võileivale, mida sageli valmistasid skaudid ja mis koosnes graham-küpsistest, lõkkel röstitud vahukommidest ja šokolaadist. Kuid see ikooniline toidukombinatsioon on juba ammu ületanud lõkke ääres koosviibimiste piirid ja nüüd võib ette kujutada, milline kook välja näeks, kui peamised koostisosad on olemas: graham-küpsised, šokolaad ja vahukommid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Sõõrikud
- 1 tass premium-jahu
- 1/3 tassi suhkrut
- 1/4 teelusikatäit söögisoodat
- 35 grammi kuuma šokolaadi segud (5 spl.)
- 3/4 tassi hapupiima
- 1 suur muna
- 30 g võid, sulata ja jahuta
- 0,5 tl vaniljeekstrakti
- Spetsiaalvarustus2 aukudega sõõrikute küpsetusvormi (igaüks 6 tk); gaasipõleti
Šokolaadiglasuur
- 1 tass poolmagusaid šokolaaditükke
- 1/3 tassi rasket koort
- 140 g purustatud Grahami kreekereid
- 6 väga suurt vahukommi, pooleks lõigatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, tume šokolaad, šokolaaditükid (graanulid), küpsised, kreem, vahukomm, munad, hapupiim, kuuma šokolaadi segu, kakao
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Pihusta küpsetusspreiga kahte sõõrikuvormi (või kasuta ainult ühte ja küpseta kõik sõõrikud kahes partiis).
- SõõrikudSuures kausis klopi kokku jahu, suhkur, söögisooda ja kakaosegu. Vedela mõõteklaasi abil klopi kokku petipiim, muna, sulatatud või ja vaniljeekstrakt. Vala vedelad koostisosad kuivainete hulka ja sega need spaatliga kokku. Tõsta segu 4-liitrisesse kilekotti ja lõika kääridega üks alumine nurk ära (võid kasutada ka kondiitrikotti). Suru tainas ettevalmistatud sõõrikuvormidesse.
- Küpseta umbes 10 minutit, kuni tainas on paisunud ja keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja. Jahuta vormides restil.
- GanacheSamal ajal sega kuumakindlas kausis, mis on asetatud 3 cm kõrgusele keevast veest, šokolaaditükid ja koor. Kuumuta umbes 10 minutit, kuni šokolaad on sulanud, seejärel sega ühtlaseks massiks.
- Pane purustatud graham-kreekerid madalasse kaussi. Kasta iga sõõriku ülemine osa esmalt šokolaadiglasuuri ja seejärel graham-kreekerite sisse. Kata iga sõõrikuga vahukommipool, lõikepind allpool, ja rösti vahukommid enne serveerimist leeklambiga.
Retsepti autor - Ayesha Curry on Kanada-Ameerika näitlejanna, kuulsuste kokk, kokaraamatute autor ja teleisiksus.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
