Kuuba torrid guajaavisiirupi ja vahukoorjuustuga

Hääled: 3

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

Kuuba torrid guajaavisiirupi ja vahukoorjuustuga - detailne retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Röstsaiad:

12 viilu Kuuba või Prantsuse leiba, paksusega 4 cm.
1 tass piima
2 supilusikatäit suhkrut
1 tl vaniljeekstrakti
1/2 tl jahvatatud kaneeli
6 muna
4 spl (60 g) võid
4 spl taimeõli praadimiseks
Värske piparmündi oksad kaunistuseks

Vahukoor toorjuustuga:

85 g pehmendatud toorjuustu
1/2 tl vaniljeekstrakti
3/4 tassi külma vahukoort

Vahtrasiirup guajaaviga:

3/4 tassi naturaalset vahtrasiirupit, kategooria B
1 kaneelipulk
1/4 tassi guajaavimoosi

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: röstsaiad, baguette, munad, piim, kreem, toorjuust, vaniljeekstrakt, vahtrasiirup, guajaav (nektar), kaneel, piparmünt

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Vahukoore ja toorjuustu jaoks: Vahusta köögikombaini kausis vispliga kinnitatud kausis toorjuust ja vaniljeekstrakt ühtlaseks massiks. Lisa vahukoor ja vahusta, kuni tekivad pehmed tipud. Lase seista, kuni valmistad prantsuse röstsaia.

Siirupi jaoks: Vala siirup väikesesse kastrulisse ja lisa kaneelikoor. Lase keema tõusta ja eemalda tulelt. Lase siirupil 10 minutit seista, et see veidi jahtuks. Võta kaneelikoor välja ja pane kastrul tagasi tulele. Lase siirup uuesti keema tõusta ja lisa guajaav. Serveeri soojalt.
Röstsaia jaoks: Kuumuta ahi 135 °C-ni. Vahusta madalas kausis piim, suhkur, kaneel ja munad ühtlaseks massiks.

Aseta saiaviilud madalasse kaussi ja vala munasegu peale. Samal ajal kui sai liguneb, kuumuta suurel pannil või mittenakkuva grillipannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit (30 g) võid ja 2 supilusikatäit taimeõli, kuni õli hakkab läikima.

Rösti leiba portsjonite kaupa, kuni see on alt kuldpruun. Vähenda veidi kuumust, keera leib ümber ja küpseta, kuni põhi on uuesti kuldpruun ja leib on läbi küpsenud. Hoia röstitud leiba ahjus soojas, kuni röstid ülejäänud leiba.

Serveerimiseks määri igale soojale saiaviilule veidi vahukoort ja toorjuustu. Nirista peale veidi vahtrasiirup guajaaviga ja kaunista mündioksaga.