Laimikook
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 15
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 15
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 451, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 10 G., süsivesikud 47 G., kiudaine 1 G., kolesterool 114 mg naatrium 210 mg suhkur 31 G.
Kalorid 451, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 10 G., süsivesikud 47 G., kiudaine 1 G., kolesterool 114 mg naatrium 210 mg suhkur 31 G.
Selle pealtnäha lihtsa koogi saladus peitub põhjale niristatud laimiglasuuris, mis külmkapis tarretub. Kook maitseb kõige paremini kergelt jahtunult, seega võta see külmkapist välja samal ajal, kui vahustad koort, et see liiga külmaks ei läheks. Kata vahukoorega ja puista peale rohelist suhkrut, et luua lihtne, kuid pilkupüüdev Püha Patricku teemaline kaunistus.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kook
- 220 g soolamata võid, pehmendatud, pluss lisa panni määrimiseks
- 2,5 tassi premium-jahu
- 0,5 tl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl soodat
- 0,5 tl peensoola
- 1 ja 1/4 tassi hapupiima või keefirit, loksutage hoolikalt
- 2 tl vaniljeekstrakti
- 2 tassi granuleeritud suhkrut
- 3 suurt muna, kergelt lahtiklopitud
- 1 pakk (85 g) laimiželee segu
Lisandid
- 2 tassi jahutatud rasket koort
- 1 spl granuleeritud suhkrut
- 2 tl vaniljeekstrakti
- Roheline dekoratiivne suhkur puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, hapupiim, keefir, želatiin
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju alumisse kolmandikku ja kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri 22 x 32 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhi ja küljed võiga. Keskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, küpsetuspulber, söögisooda ja sool ning pane kõrvale. Sega tilaga mõõteklaasis petipiim ja vaniljeekstrakt ning pane kõrvale.
- Vahusta või ja suhkur mikseriga keskmisel kiirusel heledaks ja kohevaks, umbes 5 minutit, kraapides vajadusel kausi külgi maha. Vahustamist jätkates lisa järk-järgult munad ja vahusta, kuni need on täielikult segunenud. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja lisa kolmandik jahusegust, seejärel pool piimasegust, seejärel pool ülejäänud jahust, ülejäänud piimasegu ja lõpuks ülejäänud jahu. Kraabi kausi küljed maha ja sõtku ühtlaseks massiks.
- Vala tainas ettevalmistatud vormi. Küpseta umbes 30 minutit, kuni tainas on kuldpruun ja keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, pöörates vormi küpsetamise ajal poole peal. Lase vormis 30 minutit jahtuda. Seejärel torka suure kahvliga koogi sisse 5 cm vahedega augud.
- Keskmises kausis vala tarretisesegule 1 tass keeva vett ja sega umbes 2 minutit, kuni see on täielikult lahustunud. Lisa 0,5 tassi külma vett. Vala segu ühtlaselt jahtunud koogikihile. Pane 2 tunniks külmkappi. Aseta suur kauss (vahukoore jaoks) külmkappi.
- Võta kook külmkapist välja. Vahusta jahutatud kausis koor suhkru ja vaniljega. Lusikaga tõsta vahukoor koogile ja puista peale dekoratiivsuhkrut. Lõika viiludeks ja serveeri.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
