Pühapäevane leib
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 317, rasva koguhulk 1 G., küllastunud rasvad 0 G., valgud 9 G., süsivesikud 66 G., kiudaine 2 G., kolesterool 20 mg naatrium 419 mg suhkur 5 G.
Kalorid 317, rasva koguhulk 1 G., küllastunud rasvad 0 G., valgud 9 G., süsivesikud 66 G., kiudaine 2 G., kolesterool 20 mg naatrium 419 mg suhkur 5 G.
See lihtne leib ei vaja leivaküpsetusmasinat ega spetsiaalset vormi. See on tehtud vaid pärmist, jahust, soolast ja vähesest meest õrna maitse saamiseks. Pätsi vorm on otse küpsetusplaadil. Pintselda see maitsva kooriku saamiseks munaga ja küpseta ahjus. See pühapäevane leib tuleb kohev, pehme ja maitsev, eriti teades, et tegid selle ise ilma igasuguse vaevata.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 tassi sooja vett
- 7 g aktiivset kuivpärmi
- 5 tassi premium-jahu
- 1,5 spl soola
- 2 supilusikatäit mett
- Jahu taigna töötlemiseks
- 1 muna
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pärmitainas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kausis vesi ja pärm. Lase 5 minutit seista. Mikseri kausis, millel on labidaots, sega jahu ja sool. Vala pärm jahu hulka ja lisa mesi. Sega aeglaselt, kuni moodustub ühtlane tainas.
- Keera tainas kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnale ja sõtku seda kätega 1 minut. Tõsta tainas kaussi ja kata kilega. Lase tainal 30 minutit kerkida.
- Keera tainas kergelt jahuga ülepuistatud pinnale ja vormi sellest päts. Tee köögikääride või terava noaga pinnale kuus 45-kraadise nurga all olevat sisselõiget. Võta üks tainatükk ja tõmba see vasakule, seejärel tõmba järgmine tainatükk paremale. Korda kõigi tükkidega, kuni saad oksal olevaid lehti meenutava kuju. Tõsta küpsetusplaadile ja lase 20 minutit kerkida.
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Klopi muna 1 supilusikatäie veega lahti ja pintselda leiva pealispind munaseguga. Küpseta 20 minutit või kuni kuldpruuniks ja läbi küpsenud.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
