Maasika-mündikoogikesed

Hääled: 1

Aeg: 1 tund 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 546, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 6 G., süsivesikud 74 G., kiudaine 1 G., kolesterool 125 mg naatrium 225 mg suhkur 48 G.

Valmista imelisi koogikesi ootamatu täidisega: terve värske maasikas kohevas purus. See on mahlane ja värskendav, just nagu suvi. Iga koogike on kaetud laimiglasuuriga, kaunistatud rohelise suhkru ja piparmündilehtedega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Koogikesed

1,5 tassi premium-jahu
1,5 tl küpsetuspulbrit
1/4 teelusikatäit peensoola
2 suurt muna, toatemperatuuril
2/3 tassi suhkrut
3/4 tassi soolamata võid, sulatatud
2 tl vaniljeekstrakti
0,5 tassi piima
Spetsiaalvarustus6 suurt muffinivormi

Glasuur

1 ja 1/3 tassi sõelutud tuhksuhkrut
1,5 spl peenelt riivitud laimikoort
2 supilusikatäit värskelt pressitud laimimahla
1 tilk geelivärvi toiduvärvi
6 suurt maasikat, kooritud
Roheline dekoratiivne suhkur
Värsked piparmündilehed

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, piim, maasikas, laimikoor

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Vooderda muffinivorm paberist küpsetuspaberiga.
Keskmises kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber ja sool. Teises keskmises kausis vahusta munad ja suhkur mikseriga kergelt vahuseks, umbes 2 minutit. Vahustamise ajal lisa järk-järgult või ja seejärel vaniljeekstrakt.

Lisa aeglaselt segades pool jahusegust, seejärel kogu piim ja ülejäänud jahu. Ole ettevaatlik, et tainast üle ei segaks. Jaota tainas ühtlaselt ettevalmistatud vormide vahel.
Küpseta, kuni koogikese keskele pistetud tester tuleb välja puhas, umbes 30 minutit. Lase vormis restil 10 minutit jahtuda ja seejärel eemalda vormist. Lase restil täielikult jahtuda.
Glasuur:

Sega keskmises kausis tuhksuhkur ja laimikoor. Lisa laimimahl ja vahusta elektrimikseriga, kuni saad paksu, kuid kreemja glasuuri. Vajadusel lisa kuni 1 teelusikatäis mahla, aga ole ettevaatlik: kui glasuur on liiga vedel, siis see ei tardu korralikult. Lisa toiduvärvi, et glasuur oleks pastellroheline.
Assamblee:

Lõika ülaosast väike koonus, kuhu maasikas sobib, jättes 1-2 cm paksuse koogikese alumise kihi. Pista maasikas auku ja kata väikese koogikese tükiga. Kata koogikesed. Puista peale rohelist suhkrut. Kata piparmündilehtedega.