Pavlova rull pähklitega
Hääled: 1
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 236, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 5 G., süsivesikud 22 G., kiudaine 2 G., kolesterool 24 mg naatrium 47 mg suhkur 18 G.
Kalorid 236, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 5 G., süsivesikud 22 G., kiudaine 2 G., kolesterool 24 mg naatrium 47 mg suhkur 18 G.
Muljetavaldav beseerull "Pavlova" näeb välja nii pidulik, et see võiks isegi sünnipäevatordi asendada. Besee on kaetud kookose, pekanipähklite, mandlite ja kreeka pähklite seguga, küpsetatud kergelt ahjus ning seejärel täidetud vahukoore ja maasika-ananassi seguga. Puuviljad ja pähklid täiendavad teineteist harmooniliselt, muutes selle uuesti läbimõeldud klassika iseseisvaks magustoiduks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl soolamata võid pärgamendi jaoks
- 0,5 tl destilleeritud valget äädikat
- 0,5 tl maisitärklist
- 0,5 tl vaniljeekstrakti
- 6 munavalget
- 1/4 tassi suhkrut + 1 spl, jagatud pooleks
- 1/4 tassi magusaid kookoshelbeid
- 1/4 tassi hakitud kreeka pähkleid
- 1/4 tassi hakitud mandleid
- 1/4 spl hakitud pekanipähkleid
- 2 tassi maasikaid, kooritud ja peeneks hakitud
- 1 purk (280 g) konserveeritud ananassi tükke, hoolikalt nõrutatud
- 0,5 tassi rasket koort
- Spetsiaalvarustus: käsimikser või köögikombain
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, kreem, maasikas, Ananass, kookoshelbed, kreeka pähklid, mandel, pekanipähklid, tärklis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 160 °C-ni. Määri küpsetusplaat õliga ja kata see küpsetuspaberiga. Pane kõrvale.
- Sega väikeses kausis äädikas, maisitärklis ja vanill ning pane kõrvale. Vahusta köögikombainis munavalged pehmeteks tippudeks. Mikseri töötamise ajal lisa aeglaselt 1/4 tassi suhkrut. Jätka vahustamist, kuni tekivad tugevad tipud. Sega äädika segu järk-järgult beseekooki hulka.
- Jaota besee ühtlaselt ettevalmistatud küpsetusplaadile. Puista peale ühtlaselt kookospähklit, kreeka pähkleid, mandleid ja pekanipähkleid. Küpseta, kuni kookospähkel hakkab pruunistuma ja valged on läikivad ja vetruvad, umbes 10–12 minutit. Lase täielikult jahtuda.
- Samal ajal sega kausis maasikad ja ananass ning pane kõrvale. Puhtas kausis vahusta vahukoor ülejäänud 1 supilusikatäie suhkruga tugevaks vahuks ja pane kõrvale.
- Tõsta besee küpsetusplaadilt. Keera see ettevaatlikult küpsetuspaberiga kaetud pinnale, pähklipool allpool. Kata besee vahukoorega ja jaota maasikad ja ananass ühtlaselt laiali, jättes servade ümber 2,5 cm (1 tolli) laiuse ääre. Jäta ühele lühemale küljele veidi lisaruumi, et rull kinni saaks.
- Alustades lühemast küljest, kus on rohkem puuvilju, rulli besee aeglaselt rulliks, püüdes seda võimalikult tihedalt rullida. Lõika ebaühtlased otsad sakilise noaga ära. Lõika rullik 5 cm paksusteks viiludeks ja aseta serveerimistaldrikutele.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
