Krõbedad küpsised seesamiseemnetega, Benne vahvlid
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 48 küpsist
Keerukus: kergesti
Kogus: 48 küpsist
Vaatamata nimele meenutavad need seesamivahvlid pigem krõbedaid küpsiseid või kreekereid. Kerged ja krõbedad, soolase, magusa ja pähklise maitsega, peetakse neid Ameerika lõunaosariikide traditsiooniliseks küpsetiseks, kuhu arvatakse nende retsepti toonud olevat Aafrika orjad, kes nimetasid seesamit "benneks". Benne vahvleid on lihtne valmistada ja kui olete neid kord proovinud, tulete selle retsepti juurde kindlasti ikka ja jälle tagasi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,5 tassi valgeid seesamiseemneid
- 1 ja 1/4 tassi helepruuni suhkrut
- 110 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 1 suur muna
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1 tass premium-jahu
- 1/4 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit jämedat soola
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, pruun suhkur, munad, seesam
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
- Seesamiseemnete röstimiseks, laota need ühtlase kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 8–10 minutit kuldpruuniks. Pane kõrvale ja lase veidi jahtuda. Jäta ahi sisse.
- Pane fariinsuhkur ja või suurde kaussi. Vahusta mikseriga, millel on vispliotsik, keskmisel kiirusel heledaks ja kohevaks, kraapides vajadusel kausi külgi maha, 3-5 minutit. Lisa muna ja vaniljeekstrakt ning vahusta ühtlaseks massiks. Lisa jahu, küpsetuspulber ja sool ning vahusta madalal kiirusel, kuni tainas on täielikult segunenud. Tainas on märg ja kleepuv.
- Sega silikoonspaatliga hulka röstitud seesamiseemned.
Märkus
Võite osta eelnevalt röstitud seesamiseemneid. Sellisel juhul jätke röstimisetapp vahele ja lisage need otse tainasse. - Võta teelusikatäis tainast ja aseta need küpsetusplaatidele, 5 cm vahedega. Tainas levib küpsetamise ajal veidi laiali. Lõppkokkuvõttes peaks ühele küpsetusplaadile jääma umbes 24 palli.
- Küpseta, kuni vahvlite servad on kuldpruunid, 8–10 minutit. Lase täielikult jahtuda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
