Ühe poti makaronid ja juust
Hääled: 9
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
See makaroni-juustukaste valmib ühes potis täielikult kõigest 20 minutiga. Alusta lihtsalt: keeda pasta piimas. Keetmise ajal paksendab pastas sisalduv tärklis piima, muutes selle suurepäraseks aluseks kastmele. Mõni minut enne valmimist lisa vürtsid ja riivjuustud – mozzarella, cheddar ja toorjuust – ning sega, kuni kaste on sile, kreemjas ja viskoosne. Serveeri kohe!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 350 g pastat (umbes 3 tassi)
- 4 tassi täispiima
- 220 g riivitud mahedat cheddarit (umbes 3 tassi)
- 80 g riivitud poolrasvast mozzarellat (umbes 1 tass)
- 60 g toorjuustu, lõigatud väikesteks tükkideks
- 30 g soolamata võid, lõigatud väikesteks tükkideks
- 1 teelusikatäis Dijoni sinepit
- Suur näpuotsatäis cayenne'i pipart
- Suur näpuotsatäis värskelt riivitud muskaatpähklit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pasta, piim, toorjuust, cheddari juust, mozzarella juust, Dijoni sinep, jahvatatud cayenne'i pipar, muskaatpähkel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kastrulis sega piim ja pasta. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni, segades sageli, et pasta kinni ei jääks. Keeda aeg-ajalt segades, kuni pasta on pehme ja piim pakseneb raske koore konsistentsiks, 4–5 minutit. Tõsta tulelt.
- Lisa cheddar, mozzarella, toorjuust, või, sinep, cayenne'i pipar, muskaatpähkel ja 1,5 teelusikatäit soola ning püreesta ühtlaseks, paksuks ja kreemjaks massiks. Kaste pakseneb jahtudes veelgi; soovi korral lahjenda seda vähese kuuma veega. Serveeri pastat kuumalt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
