Rootsi lihapallidega eelroog jõhvikatega
Hääled: 1
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 80
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 80
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 31, rasva koguhulk 1 G., küllastunud rasvad 0 G., valgud 2 G., süsivesikud 2 G., kiudaine 0 G., kolesterool 12 mg naatrium 47 mg suhkur 2 G.
Kalorid 31, rasva koguhulk 1 G., küllastunud rasvad 0 G., valgud 2 G., süsivesikud 2 G., kiudaine 0 G., kolesterool 12 mg naatrium 47 mg suhkur 2 G.
Samsungi Flex Duo ahi sobib selle eelroa valmistamiseks ideaalselt. Selle kaheosaline ahi võimaldab küpsetada lihapalle ahju ühes pooles ja jõhvikaid siirupis teises. Mõlemad komponendid küpsevad erinevatel temperatuuridel, kuid valmivad enam-vähem samal ajal. Aja üks lihapall ja üks jõhvikas varrastele ja serveeri.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/4 tassi suhkrut
- 0,5 tassi vett
- 1 tass värskeid jõhvikaid
- 4 riba värsket apelsinikoort (õhukeselt kooritud köögiviljakoorijaga)
- 3 supilusikatäit mett
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 2 suurt šalottsibulat, hakitud
- 0,5 spl. riivsai
- 1/4 tassi koort 10%
- 1 suur muna, lahtiklopitud
- 900 g segatud hakkliha (eelistatavalt veise-, vasika- ja sealiha)
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta üks ahi 245 °C-ni (450 °F), asetades ülemisse ja alumisse resti, ja teine ahi 150 °C-ni (300 °F). Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
- Väikeses ahjukindlas kastrulis sega suhkur ja vesi kuni need on lahustunud. Lisa jõhvikad, apelsinikoor ja 2 supilusikatäit mett. Kata kinni ja küpseta eelsoojendatud ahjus temperatuurini 150 °C. Küpseta, kuni jõhvikad on pontsakad ja läbi soojenenud, kuid mitte lõhkemas, umbes 30 minutit. Eemalda siirupist koor.
- Samal ajal kuumuta õli väikesel pannil keskmisel kuumusel. Lisa šalottsibul ja näpuotsatäis soola ning kuumuta aeg-ajalt segades umbes 5 minutit, kuni see on klaasjas. Lase veidi jahtuda.
- Sega suures kausis riivsai koorega ühtlaseks massiks, seejärel lisa muna, ülejäänud mesi ja hakitud sibul. Lisa hakkliha, näpuotsatäis soola ja näpuotsatäis musta pipart ning sega kätega hoolikalt läbi.
- Jaga segu 1 supilusikatäie väikesteks lihapallideks ja aseta need 2,5 cm kaugusele teineteisest ettevalmistatud küpsetusplaatidele. Küpseta kuldpruuniks ja läbiküpsenud lihapallideks umbes 20 minutit, pöörates küpsetusplaate poole peal.
- Aja vardasse üks lihapall ja üks jõhvikas. Nirista peale siirupit, maitsesta soola ja pipraga ning serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
