Kanapoti pirukas lehtpannil
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Krõbe, kuldpruun lehttainakate on selle kanapiruka kõige maitsvam osa. Seda potipirukat ei küpsetata traditsioonilises vormiroas, vaid suurel küpsetusplaadil, mis tähendab, et krõbedat katet on peaaegu sama palju kui rikkalikku ja soolast täidist! Hakitud grillkana, poest ostetud lehttaina ja külmutatud pärlsibulate abil saab kogu piruka valmistada vaid paar minutit. See potipirukas sobib ideaalselt kiireks argipäeva õhtusöögiks või jagamiseks suurema seltskonnaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 supilusikatäit soolamata võid
- 2 tl värskeid tüümianilehti, hakitud
- 1/3 tassi premium-jahu + lisaks tööks
- 3 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 1 grillitud kana, eemalda nahk, haki liha (umbes 3 spl.)
- 400 g külmutatud pärlsibulaid, sulatatud
- 2 suurt porgandit, lõigatud õhukesteks poolkuu viiludeks
- 2 peeneks hakitud sellerivart
- 2 pakki 500 g lehttainast (4 lehte)
- 1 suur muna, vähese veega lahtiklopitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: grillitud kana, sibulakomplektid, porgand, seller, lehttainas, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200°C-ni ja pihusta 45x32 cm küpsetusvormi küpsetusspreiga.
- Sulata väikeses kastrulis keskmisel kuumusel või tüümianiga. Lisa jahu ja kuumuta segades umbes 1 minut, kuni segu on liiva konsistentsiga. Vala hulka kanapuljong, pidevalt vispeldades, kuni segu on ühtlane. Sega hulka 2 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart ning lase keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta umbes 10 minutit, kuni jahu pakseneb.
- Samal ajal aseta hakitud kana, sibul, porgand ja seller ettevalmistatud küpsetusplaadile ja sega kokku; pane kõrvale.
- Kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnale laota kaks lehttainalehte. Rulli see 37 x 37 cm suuruseks ruuduks. Lõika tainas 2,5 cm laiusteks ribadeks, kokku 15 riba. Korda sama ülejäänud kahe lehttainalehega.
- Vala kaste ahjuplaadil olevale kanasegule. Laota tainaribad risti täidise peale, kergelt ülekattega, et suurem osa täidisest kataks. Lõika küpsetusplaadilt üle rippuv üleliigne tainas ära. Pintselda tainas munakoorega.
- Küpseta kuni rikkalikult kuldpruunini, 35–40 minutit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
