Kartulipüree jogurti ja tilliga
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Hapupiim ja piim annavad kartulipüreele meeldiva kreemja maitse ning aitavad luua sujuva ja kreemja tekstuuri ilma raske koore või võita. Vala kuuma kartulipüree hulka ainult külm vedel segu, et vältida hapupiima kalgendumist. Värske till ja hakitud murulauk annavad kartulipüreele värskendava vürtsika aroomi. Suurepärane kerge lisand pidulike liharoogade ja igapäevaste roogade kõrvale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 kg Russet Burbanki kartuleid (umbes 4 keskmist mugulat), kooritud ja lõigatud 2,5 cm tükkideks.
- 1 tl jämedat soola + vajadusel rohkem
- 1/4 spl madala rasvasisaldusega piima
- 3/4 tassi hapupiima või keefirit
- 2 tl peeneks hakitud tilli
- 1 tl peeneks hakitud murulauku
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kastrulis sega kartulid 1 teelusikatäie soolaga ja kata külma veega. Lase kõrgel kuumusel keema tõusta. Vähenda kuumust, et kartulid kahvliga torgates pehmed püsiksid, umbes 10 minutit. Kurna.
- Pane kartulid pannile tagasi. Kuumuta panni keskmisel kuumusel umbes minut aega raputades, et kartulid kuivaksid. Tõsta kartulid köögiviljahakklihamasinasse või kaussi.
- Püreesta kartulid kausis või köögikombainis ja vala kastrulisse. Lisa madala rasvasisaldusega piim, hapupiim ja till ning kuumuta keskmisel kuumusel. Maitsesta soola ja pipraga ning serveeri kohe.
Märkus
Ärge enne kartulitele lisamist piima ja jogurtit kuumutage, muidu need tükivad kokku.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
