Lokkis friikartulid
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2–4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2–4
Õhukesed, lokkis friikartulid näevad eriti maitsvad välja ja on krõbedamad kui traditsioonilised ribad. Kartulite selliseks lõikamiseks vajad spiraallõikurit. Õhukeselt viilutatud friikartuleid tuleb mõnda aega külmas vees leotada, et eraldada võimalikult palju tärklist, mille tulemuseks on krõbedam suupiste. Seejärel kaetakse kuivatatud, viilutatud kartulid cayenne'i pipra, soola ja paprikaga maitsestatud taignas ning praetakse kuldpruuniks. Kui sul pole fritüüri, kasuta kõrget, paksu põhjaga potti, mille küljele on kinnitatud fritüüritermomeeter. Need soolased, lokkis friikartulid on suurepärane suupiste ja lisand eelroogadele.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kartul
- 2 suurt kartulit
- Taimeõli, fritüürimiseks
Taigen
- 0,5 tassi premium-jahu
- 2 tl paprikat
- 1 tl maitsestatud soola
- 0,5 tl cayenne'i pipart
- Spetsiaalvarustusspiraallõikur ja fritüüritermomeeter
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Friikartulid, kartul, sool vürtsidega, jahvatatud cayenne'i pipar, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Spiraalige kartulid ja leotage neid vees 1 tund, seejärel pange külmkappi.
- Taigen:
Sega suures kannus jahu, paprika, maitsesool, cayenne'i pipar, näpuotsatäis soola ja musta pipart ning 1 tass vett ja vala suurde kilekotti. - Kurna kartulid ja patsuta kuivaks. Pane need koos taignaga kotti ja masseeri, kuni need on täielikult taignaga kaetud. Lase 30 minutit seista, et kartulid kõik maitsed imbuksid.
- Kuumuta paksupõhjalises kastrulis keskmisel kuumusel umbes 7 cm taimeõli, kuni see näitab fritüüritermomeetril 180 °C.
Prae friikartuleid partiidena kuldpruuniks ja krõbedaks, umbes 2 minutit portsjoni kohta. Tõsta paberrätikuga vooderdatud taldrikule nõrguma, puista peale soola ja serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
