Kana ürtide ja tomatitega ahjus
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
See kana saab oma hämmastava maitse aromaatse ürdipasta ja kreeka pähklid abil. Enne küpsetamist püreesta petersell, koriander, estragon ja till köögikombainis koos kreeka pähklite, küüslaugu ja oliiviõliga. Kasuta osa sellest pastast maitsva jogurtikastme valmistamiseks ja hõõru ülejäänu enne küpsetamist kana peale. Kui see on kuldpruun, lisa tükeldatud ploomtomatid. Valmis roog näeb väga pidulik välja. Serveeri kana ja küpsetatud tomateid mis tahes lisandiga, peale jogurtikastet.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Pool keskmist punast sibulat, jämedalt hakitud
- 0,5 tassi jämedalt hakitud peterselli
- 0,5 tassi jämedalt hakitud koriandrit
- 1/4 tassi jämedalt hakitud estragoni
- 1/4 tassi jämedalt hakitud tilli
- 1/4 tassi hakitud kreeka pähkleid
- 3 küüslauguküünt
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1 spl punase veini äädikat
- 1 tass maitsestamata jogurtit
- 1 röstitud kana rümp kaaluga 2,5-3 kg.
- 1 kg ploomtomateid, pikuti pooleks lõigatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: punane sibul, petersell, koriander, estragon, till, kreeka pähklid, küüslauk, veiniäädikas, jogurt, kana, ploomtomatid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230 °C-ni. Haki köögikombainis sibul, petersell, koriander, estragon, 2 supilusikatäit tilli, pähklid ja küüslauk. Lisa 3 supilusikatäit oliiviõli, äädikas, 2 teelusikatäit soola ja pipart maitse järgi; töötle ühtlaseks massiks.
- Väikeses kausis sega pool rohelisest pastast jogurtiga, kata kinni ja pane külmkappi.
- Maitsesta kana seest ja väljast soola ja musta pipraga. Lõdvenda nahk sõrmedega; hõõru ülejäänud rohelist pastat naha alla ja hõõru ülejäänud pasta kogu kana välispinnale. Seo kana kinni. Aseta ahjuplaadile ja küpseta kuldpruuniks umbes 30 minutit.
- Alanda ahju temperatuur 190 °C-ni. Sega kausis tomatid ülejäänud 1 supilusikatäie oliiviõliga ja maitsesta soola ja pipraga. Vala sulatatud vedelik kana peale ja lisa tomatid lõikepinnaga allapoole samale ahjuplaadile. Jätka küpsetamist, kuni reie kõige paksemasse kohta pistetud termomeeter näitab umbes 1 tund aega. Maitsesta soola ja pipraga ning lase kanal enne tükeldamist 10 minutit puhata.
- Laota kanatükid ja tomatid serveerimisvaagnale, puista peale ülejäänud 2 supilusikatäit tilli. Serveeri jogurtikastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
