Põrgu maapähklid
Hääled: 7
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
See kuumade vürtsikate maapähklite retsept on palju maitsvam kui poest ostetud. Nüüd saate kuumust reguleerida ja vürtse oma maitse järgi lisada. Nende maapähklite saladus peitub vahustatud munavalgetes, mis segatakse vürtsidega ja kaetakse, seejärel küpsetatakse ahjus, kuni maitseained kõvastuvad maitsvaks krõbedaks koorikuks. Need maapähklid on ideaalne õllesnäkk. Võite need ka ilusasse purki panna ja kingituseks kinkida.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi kuiva röstitud soolamata maapähkleid
- 1 munavalge
- 1/4 tassi suhkrut
- 1 spl vett
- 1 spl jämedat soola
- 2 tl köömneid
- 1 teelusikatäis cayenne'i pipart
- 0,5 tl küüslaugupulbrit
- 0,5 tl jahvatatud anšoopipart
- 5 kuivatatud tšillit, serveerimiseks valikuline
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Maapähkel, ancho pipar, jahvatatud cayenne'i pipar, küüslaugupulber, köömned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 120 °C-ni. Pihusta küpsetusplaat küpsetusspreiga või kata see küpsetuspaberiga.
- Keskmise suurusega kausis vahusta munavalge vahuks. Seejärel lisa suhkur, vesi, sool, köömned, cayenne'i pipar, küüslaugupulber ja ancho tšilli. Sega hulka pähklid, kuni need on täielikult kaetud.
- Laota maapähklid ühe kihina ettevalmistatud küpsetusplaadile. Küpseta 45 minutit kuldpruuniks, segades spaatliga iga 15 minuti järel, et röstimine oleks ühtlane ja pähklid ei kleepuks kokku.
- Pane pähklid kõrvale ja sega aeg-ajalt, kuni need jahtuvad. Kui need on täielikult jahtunud, tõsta need serveerimiskaussi ja soovi korral kaunista kuivatatud punase tšillipipraga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
