Röstitud maapähklid
Hääled: 4
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 900 grammi
Keerukus: kergesti
Kogus: 900 grammi
Värskelt röstitud maapähklid ei ole maitse ega tekstuuri poolest poest ostetud pähklitega võrreldavad ning see retsept aitab teil neid õigesti röstida, tagades, et need on just parajalt soolased ja krõmpsuvad. Pane tähele, et kui röstid maapähkleid omatehtud maapähklivõi jaoks, on kõige parem valida suurema rasvasisaldusega sordid, näiteks Hispaania maapähklid. See retsept kasutab ahjus röstimist ja salatileht teeb nende koorimise lihtsaks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 900 g tooreid maapähkleid kooritud kujul*
- 2 spl maapähklivõid
- 1-2 supilusikatäit jämedat soola
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Maapähkel, Maapähklivõi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Loputage maapähkleid külma vee all, et eemaldada liigne mustus. Patsutage need paberrätikutega kuivaks, asetage suurde kaussi ja segage maapähklivõi ja soolaga, et need oleksid hästi kaetud.
- Laota maapähklid ühtlaselt kahele väikesele küpsetusplaadile ühe kihina. Küpseta ahjus 30-35 minutit, pöörates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt. Võta ahjust välja ja lase enne söömist veidi jahtuda. Jahtudes küpsevad ja krõbenevad need edasi.
- Märkus *
Kui röstite maapähkleid maapähklivõi valmistamiseks, siis koorige need. Eemaldage kestad, hõõrudes maapähkleid käte vahel salativurri kohal, lastes kestadel vurrisse kukkuda. Seejärel sulgege vurr ja pöörake seda, kuni kõik kestad on maapähklitest eemaldatud. Valikunõuanded
Kui röstite maapähkleid otse koorest, kasutage Virginia või Valencia sorte. Kui röstite maapähkleid maapähklivõi valmistamiseks, kasutage Hispaania maapähkleid, kuna nende rasvasisaldus on suurem.
Kategooriad:
retsept / Ahi / Eelroad / Õllesnäkid / Suupisted / Alton Brown
Sarnased retseptid
