Praetud riis: toiduvalmistamise võimalused

Hääled: 9

Valmista kiire lõunasöök oma lemmik koostisosadest!

Kuidas valmistada - praetud riis: toiduvalmistamise valikud

Valige riis

Alusta 3 tassi külma keedetud pikateralise riisiga, valge või pruuni. (Või keeda 1 1/2 tassi riisi pakendil olevate juhiste järgi, aga kasuta 1/4 tassi vähem vett ja jäta õli välja; laota küpsetusplaadile ja lase jahtuda.)

Valmistage ette valgu baas

Vali kuni 2 järgmistest koostisosadest (kokku 1 tass; keetmist pole vaja).

Peekon, juhuslikult hakitud
Suitsutatud peekon või sink, kuubikuteks lõigatud
Nahata ja kondita kanakoivad, lõigatud 2,5 cm kuubikuteks
Kuivatatud chorizo või hiina vorst, lõigatud 2,5 cm kuubikuteks
Pastrami (viilutatud), lõigatud 1/2-tollisteks ribadeks
Tugev tofu, lõigatud 2,5 cm kuubikuteks
Hakkliha või sealiha
Pancetta, lõigatud 0,6 cm kuubikuteks
Kooritud krevetid, lõigatud juhuslikeks tükkideks
Grillkana, lõigatud 2,5 cm kuubikuteks

Valige lisandid

Valmista ette 1 tass järgmistest koostisosadest (vali mitte rohkem kui 3).

Noor bok choy, hakitud
Kale, spinat või vesikress, hakitud
Paprika, hakitud
Brokkoli või lillkapsas, hakitud
Ananass, tükkideks lõigatud
Seened, viiludeks lõigatud
Punane sibul, hakitud
Rohelised herned, lõigatud õhukesteks viiludeks
Porgandid, riiv
Rohelised oad, hakitud

Praetud riisi valmistamine

Kuumuta suurel mittenakkuval pannil või wok-pannil kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis taimeõli. Lisa 1 lahtiklopitud muna, keeruta panni, et muna oleks kaetud, ja küpseta umbes 10 sekundit, kuni see on pooleldi tahenenud. Tõsta taldrikule.

Lisa pannile valgu koostisosad, maitsesta soolaga ja prae sageli segades, kuni kuldpruuniks ja peaaegu läbi küpsenud. Tõsta kaussi.

Lisa pannile veel 1/2–1 supilusikatäit taimeõli ja sega seejärel koostisained sisse. Maitsesta soolaga, lisa 1 tl sojakastet, kalakastet või Aasia tšillikastet ja 1 tl riivitud ingverit või küüslauku. Prae segades umbes 2 minutit, kuni krõbe on.

Lisa keedetud riis ja laota see laiali; kuumuta umbes 3 minutit. Pane muna- ja valgesegu pannile tagasi, segades, et muna tükkideks puruneks. Jaga kaussidesse.