Kõrvitsapüree supp kõrvitsas
Hääled: 21
Aeg: 2 tundi 15 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4-6
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4-6
Samm-sammult retsept kõrvitsasupipüree valmistamiseks terve kõrvitsa abil.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 terve röstitud kõrvits, kaaluga umbes 1,8 kg, pestud
Loe, kuidas kõrvitsat valida ja valmistada. - 2 teelusikatäit taimeõli
- 1 spl (15 g) soolamata võid
- 1/2 sibulat, tükeldatud
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 1 väike õun, kooritud, südamikust puhastatud ja kuubikuteks lõigatud
- 1 tass kergelt soolatud kanapuljongit
- 1/2 tassi rasket koort
- 60 g kitsejuustu
- 1 tl värskeid tüümianilehti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kõrvits, või, sibulad, küüslauk, õunad, kreem, kitsejuust, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 180°C-ni.
- Lõika kõrvitsa ülaosast kaas, lõigates selle 45-kraadise nurga all ringikujuliselt. Veendu, et ava oleks piisavalt suur, et sisemusele ligi pääseda. Kühvelda seemned ja kiud välja metalllusika või jäätisekulbiga. Pane seemned kõrvale järgmiseks otstarbeks. Määri kõrvitsa välispind ja kaas taimeõliga. Määri ümmargune küpsetusvorm, mis on piisavalt suur kõrvitsa mahutamiseks, ja aseta see sisse.
- Täida kõrvitsaõõnsus või, sibula, soola, küüslaugu, õunte, kanapuljongi ja vahukoorega. Kata õõnsus kõrvitsakaanega. Küpseta 1,5 tundi.
- Eemalda kaas. Lisa kitsejuust ja tüümian ning jätka kuumutamist kaane all veel 30 minutit. Võta kõrvits ahjust välja ja kraabi ettevaatlikult osa kõrvitsa viljalihast supisegu hulka. Püreesta segu saumikseriga soovitud konsistentsini, jälgides, et kõrvitsa külgi ega põhja ei kraabiks. Serveeri kõrvitsasuppi kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
