Teekaste
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 463, rasva koguhulk 38 G., küllastunud rasvad 22 G., valgud 4 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 0 G., kolesterool 279 mg naatrium 41 mg suhkur 28 G.
Kalorid 463, rasva koguhulk 38 G., küllastunud rasvad 22 G., valgud 4 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 0 G., kolesterool 279 mg naatrium 41 mg suhkur 28 G.
Valmista see kreem eraldiseisva magustoiduna ja serveeri seda eraldi vormides vahukoorega. Selle kreemi tipphetk on musta tee maitse ja aroom. Leota lahtiseid teelehti koores, seejärel kurna ja kasuta aromaatset koort oma retseptis.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 ja 1/4 tassi rasket koort
- 3/4 tassi suhkrut
- 1 vanillikaun, pikuti poolitatud ja seemned välja kraabitud
- 2 supilusikatäit lahtist musta teed
- 5 suurt munakollast
- Värske vahukoor serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kreem, vaniljekaun, munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju alumisse kolmandikku ja kuumuta ahi 150 °C-ni.
- Sega keskmises kastrulis koor, suhkur, vaniljeseemned ja vanillikaun ning kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel pidevalt segades, kuni suhkur lahustub ja aurub (ära lase keema minna), 5-7 minutit. Tõsta tulelt, lisa tee, kata kilega ja lase 10 minutit tõmmata.
- Samal ajal klopi munakollased keskmises kausis kergelt lahti. Sega umbes 1 tass kooresegu munakollaste hulka, pidevalt vispeldades, et vältida tükiliseks muutumist. Seejärel lisa pidevalt vispeldades ülejäänud kooresegu ühtlase joana. Kurna koor läbi sõela mõõteklaasi ja jaga kreem 6 vormi vahel.
- Asetage vormid suurde ja sügavasse ahjuvormi ning valage vormi nii palju kuuma vett, et see ulatuks vormide poole kõrgusele.
- Kata küpsetusplaat tihedalt fooliumiga ja küpseta, kuni kreem on tahenenud, 45–55 minutit. Pane kreem vähemalt 2 tunniks külmkappi, seejärel kata värske vahukoorega ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
