Grillitud krevettide Po-Boy võileib

Hääled: 1

Kuidas teha - grillitud krevettidega Po-Boy võileib

Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 1 suur võileib

Traditsioonilise po-boy krevettide pannil praadimise asemel grilli need, marineeri küüslaugumarinaadis ja sega pärast praadimist kreemja kastmega. See lihtne retsept võileiva retsept Neely perekonna retsept muudab need veelgi maitsvamaks. Patrick ja Gina soovitavad parimate grillimistulemuste saavutamiseks krevetid vardasse torgata.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Võileivad

Bambusvardad, mis on 30 minutit vees leotatud.
700 g suuri kooritud krevette
2/3 tassi oliiviõli
4 küüslauguküünt, kooritud ja purustatud
2 pressitud sidrunit
2 tl suitsutatud paprikat
1 teelusikatäis cayenne'i pipart
2 supilusikatäit Worcestershire'i kastet
2 spl kuuma kastet
Lauasool ja värskelt jahvatatud must pipar
1 värske baguette, pikuti pooleks lõigatud
Kreemjas kaste, vaata retsepti allpool
Majonees marineeritud köögiviljadega, vaata retsepti allpool
Serveerimiseks hakitud salat
Viilutatud tomatid

Kreemjas kaste

60 g soolatud võid
0,5 pressitud sidrunit
1 spl kuuma kastet
Natuke Worcestershire'i kastet

Majonees marineeritud köögiviljadega

3/4 tassi majoneesi
2 spl magusaid marineeritud köögivilju
1 hakitud šalottsibul
1 spl Dijoni sinepit
1 spl hakitud kapparit
Natuke kuuma kastet
Lauasool ja värskelt jahvatatud must pipar

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, küüslauk, sidrunimahl, paprika, jahvatatud cayenne'i pipar, Worcestershire'i kaste, kuum kaste, baguette, salat, tomatid, majonees, köögiviljasalat, Dijoni sinep, kapparid

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Aja vardasse 4 krevetti ja aseta need ahjuvormi (33 x 22 cm).

Kulinaariaalane nõustamine

Ära aseta vardaid liiga lähestikku. Jäta nende vahele veidi ruumi, et tagada ühtlane küpsemine.
Vala mõõteklaasi oliiviõli, lisa küüslauk, sidrunimahl, suitsupaprika, cayenne'i pipar, Worcestershire'i kaste, tšillikaste ning maitse järgi soola ja pipart. Sega segu läbi ja vala pannile krevettide peale. Kata pann kinni ja marineeri krevette külmkapis 20 minutit.

Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega.
Grilli krevette 4 minutit, keerates neid poole peal. Aseta baguette grillile ja rösti.
Tõsta krevetid grillilt ja tõsta need kreemja kastme sisse, eemaldades liha varrastelt. Sega krevetid kastmega, kuni need on täielikult kastmega kaetud.
Määri baguette'ile majonees, laota krevetid ühtlaselt laiali, seejärel puista peale salat ja tomativiilud. Lõika baguette neljaks ja serveeri soojalt.
Kreemjas kaste

Sulata või väikesel pannil grillil. Lisa sidrunimahl, tšillikaste ja Worcestershire'i kaste. Sega koostisosad puulusikaga kokku. Tõsta segu tulelt ja pane kõrvale.
Majonees marineeritud köögiviljadega

Lisa kõik koostisosad kaussi ja sega hoolikalt läbi. Pane kaane all külmkappi.