Maasikajäätis
Hääled: 1
Aeg: 8 tundi 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 16
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 16
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 357, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 4 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 1 G., kolesterool 182 mg naatrium 41 mg suhkur 31 G.
Kalorid 357, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 4 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 1 G., kolesterool 182 mg naatrium 41 mg suhkur 31 G.
Selle detailse samm-sammult retseptiga ei jää teie jäätisemasin jõude, eriti maasikahooajal. Kodune maasikajäätis on ideaalne suvine maiuspala! Valmistatud ainult looduslikest koostisosadest. Valige kõige värskemad ja kõrgeima kvaliteediga koostisosad ning teie jäätis on täpselt nagu parimas kohvikus.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 spl koort 10%
- 2 spl + 2 spl suhkrut
- 1 vanillikaun (või 1 tl vaniljeekstrakti)
- 9 suurt munakollast
- 3 tassi rasket koort
- 450 g kooritud maasikaid + lisaks kaunistuseks
- Spetsiaalvarustus: jäätisemasin
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, kreem, vaniljekaun
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega keskmises kastrulis koor 2 tassi suhkruga ja kuumuta keskmisel kuumusel. Poolita vaniljekaun, kraabi seemned välja ja lisa need koorele (või lisa vaniljeekstrakt). Kuumuta koort, kuni see vaevu podiseb.
- Suures kausis vahusta munakollased hoogsalt, kuni need hakkavad värvi heledamaks muutuma, umbes 2 minutit.
- Seejärel võta kulp kuuma koort ja vala see väga aeglaselt kaussi koos munakollastega, pidevalt vispeldades. See pehmendab munakollasi enne pannile lisamist. Lisa järk-järgult veel üks kulp kuuma koort, pidevalt vispeldades.
- Vala karastatud munakollased koos koorega kastrulisse ja sega õrnalt puulusikaga, kuni koor pakseneb ja katab lusika, 2–4 minutit.
- Aseta puhta kausi kohale sõel. Kurna koor läbi sõela. Lisa rõõsk koor ja sega ettevaatlikult. Pane umbes 2 tunniks külmkappi, kuni see on täielikult jahtunud.
- Samal ajal sega maasikad ülejäänud 2 supilusikatäie suhkruga blenderis. Püreesta ühtlaseks massiks (või jäta tükid sisse, kui soovid tekstuuri). Lisa püreestatud maasikad jahutatud koorele ja sega läbi.
- Tõsta kreem jäätisemasinasse ja valmista jäätis vastavalt tootja juhistele. Kui sul on väike jäätisemasin, pead jäätise võib-olla valmistama kahes partiis. Tõsta jäätis anumasse ja külmuta täielikult, vähemalt 4 tundi.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
